Granatsplitter glutenfrei – Plätzchenreste

Habt Ihr noch Plätzchenreste? Wie wär’s mit selbstgemachten Granatsplittern?

Als Kind habe ich Granatsplitter geliebt. In unserer Münchener Bäckerei gab’s diese leckeren Granatsplitter und mich hat es schon damals fasziniert, dass der Granatsplitter nur aus Kuchenresten besteht.

Wenn Ihr noch Plätzchen übrig habt, dann könnt Ihr damit wunderbar diese leckeren Granatsplitter machen. Geeignet sind alle Sorten Plätzchen und auch Lebkuchen (Zuckerperlen/Oblaten habe ich entfernt). Weiterlesen

Feenküsse – glutenfrei

Leckere Plätzchen gefüllt mit Toffifee

Na, habt Ihr auch schon von den Feenküssen gehört? Letztes Jahr war das wohl das beliebteste Plätzchen-Rezept. Auch ich hatte sie noch kurz vor Weihnachten ausprobiert und dann aber vergessen, die glutenfreie Variante in meine Rezepte-Sammlung mit aufzunehmen.

Dies hole ich natürlich jetzt nach! Auch dieses Jahr backe ich wieder glutenfreie Feenküsse. Ein Muss für alle Toffifee-Liebhaber! Weiterlesen

Gefüllte Herz-Plätzchen- glutenfrei

Herz-Plätzchen gefüllt mit Nougat & Marzipan

Ich bin ja immer auf der Suche nach neuen Plätzchen-Rezepten, die man auch glutenfrei zubereiten kann und diese Herz-Plätzchen sind ganz was Besonderes.

Im ‚Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatt‘ Nr. 46/2016 gibt es viele leckere Plätzchen. Rezepte von Landfrauen gelingen immer und so habe ich die Plätzchen ‚Gefüllte Herzen‘ glutenfrei ausprobiert. Die Buttermenge musste ich etwas reduzieren (da die Plätzchen beim Backen sonst zerlaufen), und die halbe Zutatenmenge reicht vollkommen (ich muss ja nicht für eine Großfamilie backen).
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Chili-Lebkuchen – glutenfrei OHNE MEHL

Ich habe ein neues Lebkuchen-Rezept entdeckt mit Chili, was ohne Mehl zubereitet wird. Das Besondere daran ist die leichte Schärfe, die Lebkuchen werden mit Chili zubereitet und sogar dekoriert!

Das Rezept ist aus dem
blv Buch ‚Die kleine Weihnachtsküche‘

Die Chili-Lebkuchen sind schnell gebacken und sie schmecken! Glutenfreie Oblaten gibt es von Hammermühle im Shop unvertraeglich.de Weiterlesen

Husaren-Krapfen mit Haferflocken – glutenfrei OHNE MEHL

Husaren-Krapfern mit glutenfreien Haferflocken – ganz schnell gemacht!

Hallo Ihr Lieben, jetzt geht’s los mit der Plätzchenbackerei! Bald ist erster Advent!

Ich habe ein neues Rezept ausprobiert und diese Husarenkrapfen sind sehr schnell und einfach gemacht – also ideal für Back-Anfänger! Die Plätzchen sind jetzt nicht so süß, wie man es sonst so gewohnt ist – Ihr könnt die Zuckermenge natürlich noch erhöhen.

Das Rezept habe ich im Magazin Echt.NIEDERSACHSEN entdeckt. Für die glutenfreie Variante benötigt Ihr glutenfreie Haferflocken von BauckHOF und schon kann es losgehen.  Weiterlesen

Amaretto-Pflaumen-Pralinen – ganz was Feines!

Zur Adventszeit gehört auch Konfekt – die Plätzchen-Backerei ist für mich jetzt beendet!

Diese leckeren Amaretto-Pflaumen sind kinderleicht zu machen!

Und ich freue mich, dass ich mit diesem Rezept heute am 17. Dezember im Adventskalender bei der lieben Jana vom Blog freiKorn dabei bin! Schaut doch mal bei ihrem Adventskalender vorbei – es gibt täglich eine glutenfreie Überraschung! Weiterlesen