Zwetschgen-Chutney – selbst gemacht!

Ich liebe ja Chutneys und habe jetzt zum ersten Mal ein Zwetschgen-Chutney zubereitet!

Es ist wirklich kinderleicht – wie Marmelade-Kochen! Das Zwetschgen-Chutney schmeckt sehr lecker zu Käse besonders zu den brasilianischen Käsebällchen Mandi-o.

Chutney = ist eine würzige, teils süß-saure, mitunter auch scharf-pikante Sauce der indischen Küche. Die Beschaffenheit reicht von flüssig über cremig bis hin zu pastös. Darüber hinaus existieren auch Variationen mit Frucht- oder Gemüsestücken. Weiterlesen

Zwetschenkuchen mit Streusel – glutenfrei und saftig!

Zwetschgen-Zeit!

Heute gibt es einen saftigen Zwetschgen-Kuchen.

Lt. Mr. Landherz ist dies der weltbeste Zwetschgenkuchen. Wer noch behauptet, glutenfreier Kuchen schmeckt nicht, der irrt sich!

Wenn Ihr das Rezept verdoppelt, dann könnt Ihr auch ein ganzes Blech Zwetschgenkuchen backen.

Das Rezept habe ich von meiner Mama, die ja auch Zöliakie hat – nochmals herzlichen Dank dafür! Weiterlesen

Zwetschgen-Apfel-Marmelade – ganz was Besonderes!

image

Von meinen Schwiegereltern gab es noch einmal eine Schüssel Zwetschgen. Und da ich am Wochenende nicht wieder Zwetschgenkuchen backen möchte (dieses Mal soll es einen Apfelkuchen geben) habe ich nach einem Rezept für Marmelade gesucht. In der Sonderausgabe ‚Vorrat aus eigener Ernte‘  der Gartenzeitschrift ‚kraut&rüben‘  habe ich ganz was Leckeres entdeckt! Weiterlesen