glutenfreie Rezepte & kreative Ideen https://landherzen.de Zöliakie, glutenfreie Ernährung Sat, 10 Nov 2018 11:52:06 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.8 https://landherzen.de/wp-content/uploads/2016/05/cropped-Logo_400x400-32x32.png glutenfreie Rezepte & kreative Ideen https://landherzen.de 32 32 Buchvorstellung ‚Glutenfreie Plätzchen‘ https://landherzen.de/2018/11/buchvorstellung-glutenfreie-plaetzchen/ https://landherzen.de/2018/11/buchvorstellung-glutenfreie-plaetzchen/#respond Sun, 04 Nov 2018 15:39:32 +0000 https://landherzen.de/?p=11466 Wir haben November und jetzt wird es Zeit, Plätzchen zu backen. Am ersten Advent möchte ich eine gut gefüllte Plätzchendose haben und natürlich darf jetzt auch schon im November genascht werden. Auf meinem Blog findet Ihr eine große Rezeptesammlung meiner Lieblingsplätzchen und auch Stollen, Lebkuchen und Früchtebrot. Natürlich bin ich immer auf der Suche nach […]

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Wir haben November und jetzt wird es Zeit, Plätzchen zu backen. Am ersten Advent möchte ich eine gut gefüllte Plätzchendose haben und natürlich darf jetzt auch schon im November genascht werden.

Auf meinem Blog findet Ihr eine große Rezeptesammlung meiner Lieblingsplätzchen und auch Stollen, Lebkuchen und Früchtebrot.

Natürlich bin ich immer auf der Suche nach neuen leckeren Plätzchen und so freue ich mich, Euch dieses ‚Glutenfreie Plätzchen’ Buch vom Umschau-Verlag vorstellen zu dürfen.

Glutenfreie Plätzchen Umschau Verlag
Foto: ‚Glutenfreie Plätzchen‘ Buch

Ich backe sehr gerne und besonders das Backen in der Adventszeit ist für mich wichtig. Denn obwohl es mittlerweile ein großes Angebot an glutenfreien Weihnachtsgebäck gibt, finde ich, dass selbst gebacken immer noch am Besten schmeckt. Wobei ich zugeben muss, dass ich Spekulation, Zimtsterne und Dominosteine fertig kaufe – das ist mir dann doch zu aufwendig zum selber backen.

Jedes Wochenende werde ich mir nun die Zeit nehmen, um ein bis zwei Sorten Weihnachtsgebäck zu backen und dann füllen sich meine Plätzchendosen ganz entspannt. Ich bin nicht der Typ, der an einem Wochenende auf einmal alles backt, das ist mir dann zu stressig. Lieber auf mehrere Wochen verteilt backen…

Nun zum Buch ‚Glutenfreie Plätzchen‘. Der Umschau Verlag war so nett und hat mir das Buch als kostenloses Rezensionsexemplar zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür.

Glutenfreie Plätzchen Umschau Verlag

Glutenfreie Plätzchen
Fotografien von:

Zimtsterne, Lebkuchen, Vanillekipferl und Co. – Plätzchen gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu! Und die Finger vom Keksteller lassen, nur weil man auf gutenhaltige Lebensmittel verzichten muss? Mit diesen Rezepten ist das nicht nötig! Autorin Andrea Hiller ist Diätassistentin und selbst von Zöliakie betroffen. In ihrem Buch stellt sie köstliches Weihnachtsgebäck vor, das garantiert gelingt. Mit nützlichen Infos zur glutenfreien Küche und dem Backen mit alternativen Mehlen.

12,00 €

 

‚Glutenfreie Plätzchen‘ ist nicht nur optisch ein Genuss – die Fotografien sind wunderschön – sondern es enthält auch viele tolle Rezepte, die Lust auf’s Backen machen. Ihr könnt das Buch versandkostenfrei direkt beim Umschau Verlag bestellen oder natürlich in jeder Buchhandlung kaufen bzw. vorbestellen.

Im Buch wird zu Anfangs erst einmal kurz erklärt wird, was Gluten ist und was es für Teigsorten gibt. Die Rezepte sind so aufgebaut, dass man sich vorab eine Grundmehlmischung zubereitet. Diese besteht aus Kartoffelstärke (also Mondamin und im Supermarkt erhältlich), Reismehl (gibt es im Reformhaus oder Biomarkt) und Maismehl (erhältlich im Reformhaus, Biomarkt oder auch im Drogeriemarkt).

Die Rezepte sind leicht verständlich und alle wunderschön bebildert und die Zutaten sind leicht erhältlich (Supermarkt, Drogeriemarkt, Reformhaus).

Gestern habe ich das Rezept ‚Stollenkonfekt‘ ausprobiert!

Stollenkonfekt Buch glutenfreie Plätzchen Umschau Verlag
Foto: ‚Glutenfreie Plätzchen‘ Buch

Mein Fazit:

Die Zubereitung des Stollenkonfekts ist einfach und der Geschmack ist toll! Mein Quarkteig war viel zu klebrig, so dass ich doch einiges Mehl (Grundmehlmischung) zusätzlich hinzufügen musste. Die angegebene Backzeit von 30 Minuten war für meinen Ofen definitiv zu lang. Bereits nach 20 Minuten war mein Stollenkonfekt schon zu braun, so dass mein erstes Blech leider etwas zu knusprig ausgefallen ist. Mein zweites Blech war nach 18 Minuten bereits fertig.

Mein Tipp: Ich würde dem Teig mehr Cranberries hinzufügen, damit das Stollenkonfekt so hübsch wie im Buch abgebildet aussieht. Marzipan ist auch eine Option, macht den Stollen schön saftig. Ich empfehle auch frisches Zitronat und Orangeat (erhältlich im Reformhaus/Biomarkt). Und auf jeden Fall auf die optimale Backzeit achten, damit das Stollenkonfekt schön goldgelb wird.

Der Geschmack des Stollenkonfekts ist super! Ich werde das Rezept auf jeden Fall noch einmal backen!

Stollenkonfekt glutenfrei

Nächstes Wochenende möchte ich die Walnusstatzen ausprobieren und berichte Euch dann gerne, wie ich das Rezept finde.

Glutenfreie Plätzchen Buch Umschau Verlag
Foto: ‚Glutenfreie Plätzchen‘ Buch

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Backen!

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Ein Schal fürs Leben 2018 – Strickt mit! https://landherzen.de/2018/11/ein-schal-fuers-leben-2018-strickt-mit/ https://landherzen.de/2018/11/ein-schal-fuers-leben-2018-strickt-mit/#respond Thu, 01 Nov 2018 14:10:37 +0000 https://landherzen.de/?p=11440 Es ist wieder soweit: Ein Schal fürs Leben 2018 Tragt am 10. Dezember diesen Schal als ein Zeichen gegen Kriege. Der Schal fürs Leben ist ein Symbol für alle, die sich für Kinder auf der Flucht engagieren, ein Symbol für Hoffnung – Hoffnung, die jeder tragen und jeder spenden kann. Auch ich stricke wieder den Schal fürs […]

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Es ist wieder soweit: Ein Schal fürs Leben 2018

Tragt am 10. Dezember diesen Schal als ein Zeichen gegen Kriege.

Der Schal fürs Leben ist ein Symbol für alle, die sich für Kinder auf der Flucht engagieren, ein Symbol für Hoffnung – Hoffnung, die jeder tragen und jeder spenden kann.

Auch ich stricke wieder den Schal fürs Leben und ich zeige Euch in einem Strick-Video, wie der Schal gestrickt wird.

Schal fürs Leben 2018

Letztes Jahr haben die Leserinnen der Zeitschrift BRIGITTE sagenhafte 250.000 EUR für die Flüchtlingskinder gespendet.

Auch dieses Jahr gibt es wieder die Aktion Ein Schal fürs Leben. Die Kinder brauchen auch weiterhin unsere Hilfe, um sie vor Gewalt, Hunger, Kinderarbeit und Perspektivlosigkeit zu schützen.

Der Bürgerkrieg in Syrien gilt als größte humanitäre Katastrophe der Neuzeit.

Die syrischen Kinder hat der Krieg am härtesten getroffen. Sie haben Dinge erlebt, die kein Mensch je erleben sollte. Um ihnen zu helfen, setzen die Frauenzeitschrift BRIGITTE und die weltweit größte Kinderrechtsorganisation Save the Children auch 2018 gemeinsam die Aktion „Ein Schal fürs Leben“ fort.

 

JETZT MITMACHEN!

Schenkt syrischen Kindern Hoffnung und macht mit beim
#SchalfuersLeben 2018. So einfach geht’s:

SCHAL SELBER STRICKEN

Schal fürs Leben 2018

Das Wollpaket aus hochwertiger Wolle könnt Ihr bei lana-grossa.de inklusive Strickanleitung und Stricknadeln für 45 Euro bestellen. Davon gehen 10 Euro direkt als Spende an Save the Children. Schal fürs Leben 2018

Gerne könnt Ihr auch direkt für syrische Kinder spenden.

Spendenkonto
IBAN: DE92100205000003292912
BIC: BFSWDE33BER
Stichwort: Spendenaufruf Schal

Ich stricke wie letztes Jahr den Schal und werde ihn nicht nur am 10. Dezember, dem Tag der Menschenrechte tragen, sondern so oft wie möglich.

Strickt mit! Teilt Euer Foto mit dem Schal auf Facebook, Twitter, Instagram oder Pinterest und verwendet den Hashtag #schalfuersleben oder #hoffnungstraeger

Ich stricke jetzt mal los und zeige Euch hier, wie weit ich mit meinem Schal bin.

Schal fürs Leben 2018

 

Für Alle, die sich mit der Strickanleitung etwas schwer tun, erkläre ich im folgenden Strick-Video, wie der Schal gestrickt wird:

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Apfelstrudel – glutenfrei https://landherzen.de/2018/10/apfelstrudel-glutenfrei/ https://landherzen.de/2018/10/apfelstrudel-glutenfrei/#respond Sun, 21 Oct 2018 12:33:41 +0000 https://landherzen.de/?p=11280 Ich liebe Apfelstrudel. Meine Mutter (sie hat auch Zöliakie) macht so leckeren glutenfreien Apfelstrudel, dass ich jetzt mal zugeschaut und alle wichtigen Schritte fotografiert habe. Mittlerweile habe ich den Apfelstrudel alleine zubereitet und er ist so lecker geworden. Der Teig ist hefefrei und schnell und einfach zubereitet. Wir haben etwas  Flohsamenschalenpulver hinzugefügt. Der Teig ist […]

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Ich liebe Apfelstrudel.

Meine Mutter (sie hat auch Zöliakie) macht so leckeren glutenfreien Apfelstrudel, dass ich jetzt mal zugeschaut und alle wichtigen Schritte fotografiert habe. Mittlerweile habe ich den Apfelstrudel alleine zubereitet und er ist so lecker geworden.

Der Teig ist hefefrei und schnell und einfach zubereitet. Wir haben etwas  Flohsamenschalenpulver hinzugefügt. Der Teig ist somit weich und geschmeidig und lässt sich so wunderbar dünn ausrollen. Ich erkläre Euch Schritt für Schritt, wie Ihr ganz einfach einen Apfelstrudel glutenfrei zubereitet.

Apfelstrudel glutenfrei Rezept

Meine Mutter backt am liebsten mit dem glutenfreien Mehl von Seitz. Ich backe nur mit Schär-Mehl. Beide Mehle sind für den Apfelstrudel geeignet.

Wir haben dem Teig auch etwas Flohsamenschalenpulver von FiberHUSK beigefügt (meine Mutter ist ganz begeistert, weil der Teig so viel geschmeidiger und perfekt zum Ausrollen ist). Von daher also unser Tipp: unbedingt Flohsamenschalenpulver hinzufügen.

Apfelstrudel glutenfrei Rezept fiberHUSK

So, jetzt geht‘s aber schon los:

Hier die Zutaten und die ‚Schritt für Schritt’-Zubereitung für ein Blech Apfelstrudel (2 Strudel nebeneinander)

Apfelstrudel glutenfrei Rezept

Zutaten:

Teig:

etwas Öl zum Bestreichen des Strudelteigs (wenn er ruht)

Apfel-Füllung:

  • 1 kg (etwa 8 Äpfel) aromatische säuerliche Äpfel z.B. Boskop oder Braeburn
  • 2 EL Zucker
  • 50-60 g Rosinen oder Menge nach Belieben
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zimt
  • 1 Messerspitze Vanillepulver von Sonnentor (Alternative: 1 TL Bourbon-Vanillezucker)
  • 2 EL  Semmelbrösel `Paniermehl` von Schär
  • 1 EL Rum
  • nach Belieben 2 EL gehackte Mandeln

ausserdem:

ca. 70-80g flüssige  Butter zum Bestreichen des Teiges und des noch ungebackenen Apfelstrudels

Puderzucker zum Bestäuben des fertig gebackenen Apfelstrudels

Zubereitung:

Mehl und Flohsamenschalenpulver in eine Backschüssel geben und vermischen. Nun eine Mulde in das Mehl drücken. Das aufgeschlagene Ei in die Mulde geben, Salz, Öl, Essig und warmes Wasser hinzugeben.

Rezept Apfelstrudel glutenfrei

Mit einem Kochlöffel den Teig verrühren (kein Rührgerät) und dann mit den Händen den Teig zu einem glatten Teig verkneten. (Sollte der Teig zu fest sein, dann noch etwa 1 TL Wasser zugeben).

Rezept Apfelstrudel glutenfrei

Den Teig mit etwas Öl bestreichen, damit die Oberfläche nicht austrocknet

Rezept Apfelstrudel glutenfrei

und in einer kleinen Schale zugedeckt (mit einem Teller) etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Die Ruhedauer unbedingt einhalten. Durch das Ruhen wird der Teig elastischer und lässt sich so besser ausrollen.

Rezept Apfelstrudel glutenfrei

In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Hilfe eines Küchenhobel geht es ganz schnell.

Rezept Apfelstrudel glutenfrei

Die geschnittenen Äpfel mit 2 EL Zitronensaft, Zucker, Zimt und Vanille verrühren. Die Rosinen waschen, trocken tupfen und in Rum einlegen.

Nun auf die Arbeitsfläche ein sauberes Geschirrtuch ausbreiten und großzügig mit glutenfreiem Mehl bestreuen (damit der Teig nicht am Geschirrtuch kleben bleibt).

Rezept Apfelstrudel glutenfrei

Die Hälfte des Teiges nun hauchdünn zu einem Rechteck auf das Geschirrtuch ausrollen.

Rezept Apfelstrudel glutenfrei

Damit das Geschirrtuch nicht verrutscht, das vordere Ende etwas über die Arbeitsfläche hängen und es so mit dem Oberkörper beim Ausrollen festhalten.

Rezept Apfelstrudel glutenfrei Apfelstrudel glutenfrei Rezept

Den ausgerollten Teig mit flüssiger Butter bestreichen und die Hälfte der Semmelbrösel gleichmässig darüber streuen.

Apfelstrudel glutenfrei Rezept

Die Hälfte der Apfelmischung (sollte sich eventuell Flüssigkeit in der Apfel-Schüssel gebildet haben, dann nicht mit auf den Teig geben) auf den Teig gleichmäßig verteilen und darauf achten, dass ringsherum ein Rand von etwa 3 cm frei bleibt. Auf die Äpfel nun die Hälfte der Rum-Rosinen streuen und nach Belieben auch gehackte Mandeln.

Apfelstrudel glutenfrei Rezept

Nun wird der Apfelstrudel aufgerollt.

Meine Mutter zeigt Euch im folgenden Video, wie sie den Apfelstrudel mit Hilfe des Geschirrtuchs aufrollt:

Backpapier auf ein Backblech legen. Den ersten Strudel vorsichtig (mit Hilfe des Geschirrtuchs) auf das Blech legen und mit der flüssigen Butter großzügig bestreichen.

Rezept Apfelstrudel glutenfrei

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Nun den zweiten Strudel aus den übrigen Zutaten genauso zubereiten und neben den ersten Strudel auf das Blech legen.

Rezept Apfelstrudel glutenfrei

Auch den zweiten Apfelstrudel mit der zerlassenen Butter bestreichen.

Rezept Apfelstrudel glutenfrei

Das Blech Apfelstrudel im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 30-35 Minuten goldbraun backen.

Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Rezept Apfelstrudel glutenfrei

Mir schmeckt der Apfelstrudel am besten warm, aber auch kalt ist er sehr lecker. Vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäuben!

Apfelstrudel glutenfrei Rezept

Tipp: Der Apfelstrudel lässt sich auch super eingefrieren. Einfach schon fertig portioniert (in Backpapier gewickelt) in passende Gefrierdosen einfrieren. Dann Auftauen lassen und im heißen Backofen (200 Grad Ober-/Unterthitze) noch einmal ca. 10-15 Minuten aufbacken.

Lasst es Euch schmecken!

 

 

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Kürbis häkeln – Gratis-Anleitung https://landherzen.de/2018/10/kuerbis-haekeln-gratis-anleitung/ https://landherzen.de/2018/10/kuerbis-haekeln-gratis-anleitung/#respond Sat, 20 Oct 2018 14:58:04 +0000 https://landherzen.de/?p=11393 Habt Ihr Lust einen Kürbis zu häkeln? Ich habe eine ganz einfache und verständliche Häkel-Anleitung entdeckt und gleich mal 3 Kürbisse (in verschiedener Größe) gehäkelt. Die Kürbisse sind wirklich schnell gehäkelt und es macht richtig Spaß. Ihr benötigt dazu nur Baumwollgarn in Eurer Wunschfarbe (geeignet für Nadelstärke 3-4), eine Häkelnadel Stärke 3, eine Stopfnadel zum […]

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Habt Ihr Lust einen Kürbis zu häkeln? Ich habe eine ganz einfache und verständliche Häkel-Anleitung entdeckt und gleich mal 3 Kürbisse (in verschiedener Größe) gehäkelt.

Die Kürbisse sind wirklich schnell gehäkelt und es macht richtig Spaß.

Ihr benötigt dazu nur Baumwollgarn in Eurer Wunschfarbe (geeignet für Nadelstärke 3-4), eine Häkelnadel Stärke 3, eine Stopfnadel zum Vernähen, Füllmaterial, ein kleines Stück Holz für den Stengel und einen Alleskleber.

 

Kürbis häkeln Gratsanleitung

Und schon kann es losgehen!

Ich habe meine Kürbisse mit dem Baumwollgarn Ricorumi von Rico Design gehäkelt. Farbe silbergrau Nr. 058 und weiss Nr. 001.

Als Alternative würde ich das Baumwollgarn Catania von Schachenmayr empfehlen.

Als Stengel für meine Kürbisse habe ich kleine Äste von unserem Apfelbaum verwendet.

Kürbis häkeln Gratisanleitung

Die Gratis-Anleitung für die gehäkelten Kürbisse gibt es bei Yasmin von ‚Mein gehäkeltes Herz‘ HIER

Kürbis häkeln Gratisanleitung

Falls Ihr Häkel-Anfänger seid (so wie ich) und nicht mehr ganz so genau wisst, wie man einen Magic Ring (=Fadenring), feste Maschen, Zunahme, Abnahme häkelt, einfach auf YouTube die Häkeln-Anleitungen anzusehen.

 

Fadenring

Maschen zunehmen

Maschen abnehmen

Auf YouTube findet Ihr mittlerweile viele Anleitungsvideos zu allen Häkel-Techniken, von daher einfach mal loslegen!

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Häkeln!

Gerne dürft Ihr mir ein Foto Eurer gehäkelten Kürbisse per mail an kerstin@landherzen.de senden- ich zeige Eure Kürbisse dann hier im Blogbeitrag.

 

 

 

Kürbis häkeln Gratisanleitung Kürbis häkeln Gratisanleitung

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Socktober 2018 – Socken stricken https://landherzen.de/2018/10/socktober-2018-socken-stricken/ https://landherzen.de/2018/10/socktober-2018-socken-stricken/#comments Sun, 07 Oct 2018 13:01:22 +0000 https://landherzen.de/?p=11372 Auf geht‘s zum Socktober Stricken im Oktober! Tanja Steinbach hat zum Sockenstricken im Oktober aufgerufen und natürlich stricke ich auch mit! Socken stricken geht immer und überall und Socken kann man immer gebrauchen oder auch verschenken. Ich stricke die ‚Socke mit schrägem Bündchen’ Die Gratis-Anleitung gibt es bei Tanja Steinbach HIER. Als Sockengarn habe ich […]

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Auf geht‘s zum Socktober Stricken im Oktober!

Tanja Steinbach hat zum Sockenstricken im Oktober aufgerufen und natürlich stricke ich auch mit! Socken stricken geht immer und überall und Socken kann man immer gebrauchen oder auch verschenken.

Socktober 2018 Socken stricken Gratisanleitung Schachenmayr Alpaca Soft

Ich stricke die ‚Socke mit schrägem Bündchen’

Socktober 2018
Foto: Tanja Steinbach

Die Gratis-Anleitung gibt es bei Tanja Steinbach HIER.

Als Sockengarn habe ich die REGIA PREMIUM ALPACA SOFT von Schachenmayr gewählt – ein flauschig weiches Garn in der Farbe rosé meliert.

Schachenmayr Alpaca Soft

Ich stricke mit einem Nadelspiel Nadelstärke 2,5 und die Sockengröße 36/37.

Ach ja, und ein Gewinnspiel gibt es bei Tanja Steinbach auch noch. Also schaut doch einfach bei ihr vorbei!

Na, wie sieht‘s aus? Strickt Ihr mit?

Meine Socken sind fertig! Perfektes Timing, es ist jetzt kalt und so mache ich es mir doch gleich einmal gemütlich.

Socktober Socke Gratisanleitung Tanja Steinbach Socken stricken

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3 PAULY-Produktvorstellung – glutenfrei https://landherzen.de/2018/10/3-pauly-produktvorstellung-glutenfrei/ https://landherzen.de/2018/10/3-pauly-produktvorstellung-glutenfrei/#respond Sun, 07 Oct 2018 11:58:36 +0000 https://landherzen.de/?p=11339 Kennt Ihr 3 PAULY ? Ich mag die Produkte sehr gerne und kaufe sie regelmässig in unserem Reformhaus ein. 3 PAULY hat mir ein paar neue Produkte zum Testen geschickt und die stelle ich Euch hier gerne vor. 3 PAULY hat es mir sehr einfach gemacht. Mir hat nämlich ALLES sehr gut geschmeckt. Auch Mr. […]

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Kennt Ihr 3 PAULY ? Ich mag die Produkte sehr gerne und kaufe sie regelmässig in unserem Reformhaus ein.

3 PAULY hat mir ein paar neue Produkte zum Testen geschickt und die stelle ich Euch hier gerne vor.

3PALY glutenfrei

3 PAULY hat es mir sehr einfach gemacht. Mir hat nämlich ALLES sehr gut geschmeckt. Auch Mr. Landherz ist begeistert und ich finde es sehr wichtig, dass glutenfreie Produkte auch ‚Normalessern‘ schmecken.

Von daher kann ich Euch besten Gewissens alle hier vorgestellten Produkte empfehlen.

Jedes Produkt habe ich zum 3 PAULY-Shop verlinkt, so dass Ihr die Inhaltsstoffe nachlesen könnt und zugleich den Verkaufspreis erfahrt.

Gerne könnt Ihr mir einen Kommentar hinterlassen, wie IHR die 3 PAULY-Produkte findet bzw. was Euer Lieblingsprodukt ist.

 

Backmischung TEFFBROT Dunkel

3PAULY Backmischung Teffbrot glutenfrei

Da ich ab und zu mein glutenfreies Brot selbst backe, verwende ich am liebsten Brot-Backmischungen.

Die Backmischung TEFFBROT kannte ich noch nicht und Teffmehl war mir neu. Von daher war ich sehr neugierig.

Praktischerweise ist neben der Backmischung auch ein Tütchen Trockenhefe enthalten. Man benötigt also nur noch lauwarmes Wasser und eine Backform (ich verwende eine Kuchenkastenform und lege diese mit Backpapier aus).

Der Brotteig ist schnell gerührt und obwohl der Teig bei mir nicht wie vorgegeben die 3 cm aufgeht (bei mir waren es nur 1 cm) ist das Brot nach dem Backvorgang schön weich und saftig geworden und hat eine knusprige Kruste.

Mir ist immer wichtig, dass glutenfreies Brot auch pur schmeckt und dieses Teffbrot hat einen ganz tollen Brotgeschmack und erinnert mich an früheres Mischbrot aus der Bäckerei. Die ersten Brotscheiben waren also gleich verspeist. Einige Scheiben habe ich eingefroren (einfach zwischen die Brotscheiben etwas Backpapier legen, damit die gefrorenen Scheiben nicht aneinander kleben und dann in eine Gefriertüte oder in einen Gefrierbehälter geben und ins Tiefkühlfach geben).

Teff Brot Backmischung glutenfrei 3PAULY

Die restlichen frischen Scheiben habe ich im Brottopf und auch in einer Frischhaltebox aufbewahrt. Noch 3 Tage später hat das Brot wie frisch gebacken geschmeckt und war sehr saftig. Nur die Kruste wurde weich und war nicht mehr knusprig – hat mich aber nicht gestört.

Die gefrorenen Scheiben habe ich im Toaster aufgebacken. Auch aufgebacken schmeckt das Teffbrot super und die Kruste ist sogar wieder knusprig.

3PAULY Teff Brot Backmischung glutenfrei

Mein Fazit:

Absolut empfehlenswert! Schnelle & einfache Zubereitung. Toller Geschmack, saftig weich und lange haltbar.

 

LASAGNE

3PAULY Lasagne glutenfrei

Lasagneblätter herzhaft & lecker. Glutenfreie Lasagneblätter gibt es mittlerweile von verschiedenen Anbietern und sie schmecken – wie ich finde – alle gut.

Das Besondere an der 3 PAULY Lasagne ist aber, dass man die Lasagneblätter OHNE VORKOCHEN verwenden kann. Und das ist doch mal was Tolles. Denn ganz ehrlich, so eine Lasagne-Zubereitung ist schon etwas Aufwendiges: ein Topf Lasagneblätter kochen, ein Topf mit Bechamelsauce und dann noch der Topf mit der Lasagnefüllung  – viele Töpfe, viel Chaos in der Küche.

Von daher bin ich froh, einen Kochtopf weniger auf den Herd zu haben und bereite eine vegetarische Lasagne zu. Es gibt nur einen Nachteil an den ungekochten Lasagneblättern: die Auflaufform muss passen oder man muss die Lasagneblätter passgenau zurecht brechen. Aber alles kein Problem, die Lasagne schmeckt super und das Rezept dazu wird es bald auf meinem Blog geben.

3PAULY Lasagne glutenfrei

Mein Fazit:

Lasagneblätter ohne vorkochen erspart viel Zeit! Die Lasagneblätter schmecken super!

 

Kekse Teff Cookie Classic & Teff Cookie Kakao

Kekse 3PAULY Teff Cookie glutenfrei

Weiter geht’s mit den Teff-Cookies. Da ich ja schon vom Teffbrot begeistert bin, probieren Mr. Landherz und ich in unserem Gardasee-Urlaub die Teff- Cookies aus. Sie schmecken wie Mürbkekse, sind aber nicht trocken und so waren sie schnell aufgegessen.

Mein Fazit:

Leckere mürbe Kekse, ideal zum Kaffee oder einfach mal für zwischendurch. Mein Favorit: die Variante Cookie Classic.

 

BIO CHEESEBALLS

3PAULY Bio Cheeseballs glutenfrei

Knabbersnack mit herzhaftem Cheddar Käse.

Ich geb’s zu: wir knabbern sehr gerne und ich freue mich über jede Art von glutenfreien Knabbersnack. Die Tüte war geöffnet, die ersten Cheeseballs sind heraus gepurzelt und gegessen……lecker!!!

Mein Fazit:

LECKER! Nicht zu salzig aber auch nicht langweilig und ein leichter Käse-Geschmack. Toller Knabbersnack für Abends zum Fernsehen oder auch zur Grillparty.

 

Liebes 3 PAULY-Team, vielen Dank für die Übersendung der Test-Produkte!

Mir hat ALLES sehr gut geschmeckt. Gerne empfehle ich Eure Produkte auch weiterhin. Ihr habt eine tolle Produkte-Auswahl und die Verpackung ist so übersichtlich, dass man auf den ersten Blick die Allergen-Hinweise erkennt.

Ich hoffe, dass Ihr auch weiterhin leckere glutenfreie Produkte auf den Markt bringt.

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Pfirsich-Himbeer Clafoutis – glutenfrei https://landherzen.de/2018/09/pfirsich-himbeer-clafoutis-glutenfrei/ https://landherzen.de/2018/09/pfirsich-himbeer-clafoutis-glutenfrei/#respond Fri, 28 Sep 2018 20:05:31 +0000 https://landherzen.de/?p=11249 Auf der Suche nach Pfirsich-Rezepten habe dieses leckere Clafoutis Rezept bei Springlane.de entdeckt. Den Teig habe ich glutenfrei abgewandelt und auch ein klein wenig die Zutaten verändert. Als Auflaufform habe ich gleich mal meine neue Glas-Tarteform aus unserem Italienurlaub verwendet. Ich bin begeistert: Es sieht toll aus und schmeckt so gut. Ganz einfach und schnell zubereitet. […]

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Auf der Suche nach Pfirsich-Rezepten habe dieses leckere Clafoutis Rezept bei Springlane.de entdeckt.

Den Teig habe ich glutenfrei abgewandelt und auch ein klein wenig die Zutaten verändert. Als Auflaufform habe ich gleich mal meine neue Glas-Tarteform aus unserem Italienurlaub verwendet. Ich bin begeistert: Es sieht toll aus und schmeckt so gut. Ganz einfach und schnell zubereitet. Lasst es Euch schmecken!

Pfirsich Himbeer Clafoutis glutenfrei Rezept
Was ist ein Clafoutis?

Ein Clafoutis ist eine französische Süßspeise, die eine Art „Mittelding“ zwischen Auflauf und Kuchen darstellt. Es besteht aus Obst und einem flüssigen, gesüßten Eierteig, der einem Pfannkuchenteig ähnelt.

Pfirsich Himbeer Clafoutis glutenfrei Rezept

Zutaten für 4 Personen (runde ofenfeste Auflaufform ca. 28 cm Durchmesser)

  • 1 TL Butter
  • 1 EL brauner Zucker

Zubereitung:

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform mit Butter ausfetten und mit 1 EL brauner Zucker bestreuen.

Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Pfirsiche waschen und in Scheiben schneiden. Himbeeren zusammen mit 1 EL Zucker, Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.

In einer weiteren großen Rührschüssel Zucker, Mandellikör, Vanillepulver, Eier, Milch und Sahne schaumig schlagen. Mehl/Flohsamenschalenpulver (das Flohsamenschalenpulver habe ich hinzugefügt, da ich die Mehlmenge 1:1 gegen glutenfreies Mehl ausgetauscht habe und so vermeide, dass der Teig eventuell zu trocken wird) und Salz gut unterrühren. Der Teig ist sehr dünnflüssig.

Himbeeren und Pfirsichscheiben in der Auflaufform gleichmässig verteilen. Teigmasse darüber gießen (meine Tarteform hat nur 27 cm Durchmesser, von daher hat nicht ganz der komplette Teig reingepasst).

Clafoutis ca. 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen. (Bei mir ist der Teig ziemlich aufgegangen). Anschließend 10 Minuten abkühlen lassen (Teig ist wieder schön hübsch in die Form zurück gegangen).

Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.

Pfirsich Himbeer Clafoutis Rezept glutenfrei Pfirsich Himbeer Clafoutis Rezept glutenfrei Pfirsich Himbeer Clafoutis glutenfrei Rezept

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LANA GROSSA Jacke Peru Tweed – Strickanleitung https://landherzen.de/2018/09/lana-grossa-jacke-peru-tweed-strickanleitung/ https://landherzen.de/2018/09/lana-grossa-jacke-peru-tweed-strickanleitung/#comments Thu, 13 Sep 2018 15:25:54 +0000 https://landherzen.de/?p=11157 Ich stricke mir für den Herbst eine Jacke und freue mich, wenn Ihr mit mir gemeinsam die Jacke Peru Tweed strickt. Die Strickanleitung und die Wolle Peru Tweed ist von LANA GROSSA. Ich stricke in der Farbe Brombeer. Alle Infos zum Cardigan-KAL (Knitalong = wir stricken zusammen) findet Ihr hier im Blogbeitrag! Ä Jetzt im […]

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Ich stricke mir für den Herbst eine Jacke und freue mich, wenn Ihr mit mir gemeinsam die Jacke Peru Tweed strickt.

Die Strickanleitung und die Wolle Peru Tweed ist von LANA GROSSA. Ich stricke in der Farbe Brombeer.

Alle Infos zum Cardigan-KAL (Knitalong = wir stricken zusammen) findet Ihr hier im Blogbeitrag!

Cardigan stricken Anleitung Lana Grossa Peru TweedÄ

Jetzt im Herbst trage ich sehr gerne Strickjacken und ich freue mich, dass ich diese Strickanleitung von LANA GROSSA entdeckt habe. Die Jacke ist schlicht (ich lasse die Knöpfe weg) und die Wolle ist ein Traum! Ich liebe Beeren-Töne und die Farbe 12 Brombeer ist so schön.

Ihr solltet schon etwas Strickerfahrung haben und auch Strickanleitungen lesen können. Die LANA GROSSA Strickanleitungen sind immer sehr ausführlich und verständlich. Von daher traut Euch! Ich finde, Strickanleitungen sind wie Textaufgaben. wenn man sie ausführlich liest und Stück für Stück strickt, dann klappt es wunderbar. Ich markiere mir immer wichtige Stellen, setze beim Stricken Maschenmarkierer ein und notiere mir auch z.B. bei Zu- und Abnahmen, bei welcher Reihe ich gerade bin. So behalte ich den Überblick. 

Ihr könnt hier im Blogbeitrag verfolgen, wie weit ich mit der Jacke bin…

Die Strickanleitung zur Jacke findet Ihr im Magazin FILATI ALPACA

Filati Alpaca Cardigan stricken Lana Grossa Wolle Peru Tweed

Die Jacke wird mit dem Garn Peru Tweed von LANA GROSSA gestrickt.

Das sanft geraute Material ist flauschig wie Mohair und setzt mit bunten Knötchen raffinierte Akzente. Es gibt 14 wunderschöne Farben:

Wolle Lana Grossa Peru Tweed

 

Solltet Ihr in Eurer Nähe kein Wollgeschäft mit LANA GROSSA-Wolle haben, dann empfehle ich Euch den Online-Shop FILATI.CC (Bestellmöglichkeit).

Ihr könnt dort das Modell-Paket versandkostenfrei (Deutschland/Österreich) bestellen und erhaltet die Einzel-Anleitung für die Jacke gratis dazu.

Filati Cardigan Jacke Peru Tweed Lana Grossa

Ich freue mich, wenn Ihr mit mir zusammen diese Jacke strickt!

Auf Instagram Landherzen könnt Ihr Eure Strick-Fotos unter #kalcardigan posten und so können wir uns austauschen.

Meine Tipps zum Stricken:

Meine Maschenprobe ist jetzt fertig – ich stricke wie in der Strickanleitung empfohlen das Bündchen mit Nadelstärke 3,5 und danach mit einer 4,5 Nadelstärke.

LANA GROSSSA Cardigan Jacke Peru Tweed Strickanleitung

Lt. Strickanleitung wird Rückenteil und Vorderteile separat gestrickt und zuletzt dann zusammen genäht. Da ich kein Fan von Zusammennähen bin, habe ich nun beschlossen, dass ich die Jacke in einem Stück hoch stricke und dann bei den Armausschnitten wieder auf Rücken und Vorderteile aufteile und für die Armausschnitte dann separat hoch stricke.

D.h. ich schlage die Maschen für Rückenteil und Vorderteil zusammen an. Für die Größe 36/38 sind es also insgesamt 159 Maschen (38 M linkes Vorderteil + 83 M Rückenteil + 38 M rechtes Vorderteil).

Bündchen/Rippenmuster

Rückreihe: 1 doppelte  Randmasche: Die erste M wie zum Linksstr. abheben (Faden vor der Arbeit und fest anziehen), die zweite M li stricken. Dann 1 M links, 1 M rechts fortlaufend stricken. Die Rückreihe endet mit 1 M li , dann wieder die doppelte Randmasche: die vorletzte M li stricken und die letzte M wie zum Linksstricken abheben (Faden vor der Arbeit und fest anziehen).

Hinreihe: 1 doppelte Randmasche: Die erste M re stricken, die zweite M wie zum Linksstricken abheben (Faden hinter der Arbeit und fest anziehen). Dann 1 M rechts, 1 M links fortlaufend stricken. Die Hinreihe endet mit einer rechten M, dann wieder die doppelte Randmasche: die vorletzte M wie zum Linksstr. abheben (Faden hinter der Arbeit und fest anziehen), die zweite und somit letzte Masche der Reihe rechts stricken.

Achtung: bereits im Bündchen wird in jeder 4. Reihe (also immer in der Hinreihe) an beiden Rändern je 1 M  zugenommen (siehe Betonte Zunahme in der Strick-Anleitung). Da die Reihen schwer zu zählen sind (aufgrund der Woll-Struktur) notiere ich mir auf einen Zettel, welche Reihe ich gerade stricke.

Ich habe 2 Maschenmarkierer für Markierung Vorderteil, Rückenteil, rechtes Vorderteil. Und ich markiere mir die Zunahme-Stellen. So habe ich alles im Überblick.

Mein Bündchen ist nun fertig: 25 Reihen hoch (inklusive 6 Zunahmen linker und rechter Rand).

Jacke Peru Tweed Lana GROSSA Strickanleitung

Ab dem Bündchen

Ab jetzt geht es mit Nadelstärke 4,5 weiter (eine 7. Zunahme erfolgt noch) bis in 20 cm Gesamthöhe, dann beginnen die Taschenblenden.

Da ich ja meine Jacke in einem Stück hoch stricke, beginnt meine Hinreihe sozusagen mit dem rechten Vorderteil. D.h. ich muss meine Hinreihe gegengleich zur Anleitung linkes Vorderteil stricken.

Die Hinreihe strickt sich also bei mir folgendermaßen:

Doppelte Randmasche: erste M rechts stricken, die zweite Masche wie zum Linksstricken abheben (Faden hinter der Arbeit), dann *1 M re, 1 M li, ab *3x arb. Dann alle Maschen bis zu den letzten 8 M glatt rechts stricken, dann *1 M li, 1 M re, ab *3x arb. und dann doppelte Randmasche: vorletzte M wie zum Linksstr. abheben (Faden hinter der Arbeit) und die letzte M der Reihe rechts stricken.

Rückreihe:

Doppelte Randmasche: Die erste M wie zum Linksstricken abheben (Faden vor der Arbeit), die zweite M links stricken, dann *1 M li, 1 M re, ab *3x arb. Dann alle Maschen bis zu den letzten 8 M links stricken, dann *1 M re, 1 M li, ab *3x arb. und dann doppelte Randmasche: vorletzte M links str. Und die letzte M wie zum Linksstr. abheben (Faden vor der Arbeit).

Achtung: ich stricke meine Jacke ohne Knöpfe, d.h. ich brauche keine Knopflöcher einstricken.

Ich habe nun die Gesamthöhe von 20 cm erreicht!

Jacke Peru Tweed Lana GROSSA Wolle Peru Tweed stricken

Jacke Peru Tweed Lana GROSSA stricken Wolle Peru Tweed

Taschenblenden und Taschenbeutel

Ich habe die Gesamthöhe von 20 cm erreicht, nun geht’s weiter mit den Taschenblenden.

Die mittleren 22 Maschen im glatt gestrickten Vordertel habe ich mir mit Maschenmarkierer gekennzeichnet und so waren die Reihen (jetzt Gesamthöhe 25 cm) schnell gestrickt.

Die 2 Taschenbeutel habe ich mit Strumpfstricknadeln gestrickt, aber nur 12 cm hoch, da mir die vorgegebenen 15 cm etwas zu hoch erscheinen. Die Taschen dienen ja eh nur zur Deko und werden bei mir im besten Fall für die Aufbewahrung von einem Taschentuch dienen.

Die Maschen der zwei Taschenblenden habe ich in der Hinreihe abgekettet. In der Rückreihe füge ich dann die Taschenbeutel ein.

Jacke Peru Tweed LANA GROSSA Wolle Per Tweed

Jacke Peru Tweed Lana GROSSA Wolle Peru Tweed

Gesamthöhe für die Ausschnittsschrägen

Jetzt geht es erst mal entspannt weiter, einfach gerade hoch stricken, bis eine Gesamthöhe von 43 cm gestrickt sind.

Hurra! Die Gesamthöhe von 43 cm ist erreicht!

Jacke Peru Tweed Lana GROSSA Wolle Peru Tweed

Ausschnittsschrägen am linken und rechten Vorderteil

Nun geht’s weiter mit den Ausschnittsschrägen, dabei werden betonte Abnahmen – siehe Anleitung Betonte Abnahmen B (Ausschnittsschräge) gestrickt. In der Anleitung wird genau erklärt, wie der rechte Rand und der linke Rand gestrickt wird. Die Abnahmen erfolgen immer in den Hinreihen. Zur Übersicht werde ich mir mit Wollfäden die Abnahmen markieren und auch schriftlich festhalten, in welcher Reihe ich gerade stricke.

In 50 cm Gesamthöhe teile ich dann meine Jacke in 3 Teile (linkes Vorderteil, Rückenteil, rechtes Vorderteil) auf, da die Armausschnitte beginnen.

Aber jetzt erst einmal von 43 cm auf 50 cm Gesamthöhe stricken.

Mein Tipp: genau notieren, in welcher Reihe man gerade strickt und wann man Maschen abnimmt – auch immer wieder Maschen nachzählen, ob alles passt.

Ich habe mir eine Excel-Liste erstellt, mit allen Hin- und Rückreihen und darin eingetragen, wann ich meine Abnahmen (Ausschnitt/Armausschnitt) machen muss und jede gestrickte Reihe dann abgehakt. So habe ich den Überblick nicht verloren und kam gut zurecht.

Gerne stelle ich Euch meine Hilfs-Liste kostenlos HIER zur Verfügung.

Geschafft! Nun geht‘s weiter mit den Armausschnitten.

Armausschnitte

Ich habe mit Hilfe von Strick-Drahtseilen, die zwei Vorderteile und das Rückenteil aufgeteilt und separat hoch gestrickt. In der Anleitung ist alles super beschrieben. Ich habe zwar länger gebraucht, als gedacht, aber das lag auch daran, dass wir eine Woche Urlaub am Gardasee gemacht haben.

Lt. Anleitung soll der Armausschnitt 24,5 cm hoch sein. Da ich dünne Oberarme habe, verkürze ich meine Armausschnitte auf 20cm Höhe.

Jacke Peru Tweed Lana GROSSA Strickanleitung

Schulterschrägen

Nun geht‘s weiter mit den Schulterschrägen. Alles passt, die Maschenanzahl stimmt. Beim Rückenteil kette ich nicht, wie in der Anleitung angegeben nur die mittleren 21 Maschen ab, sondern gleich alle restlichen 27 Maschen. Ich finde, es sieht ordentlicher aus, als wenn man zuletzt noch beidseitig je 3 Maschen abkettet.

Die Vorderteile sind auch abgekettet. Die Randblenden sind 8 cm hoch. gestrickt.

Ärmel

Ich überlege, ob ich die Ärmel von oben nach unten stricke und somit aus den Armausschnitten herausstricke. Das bedeutet, ich werde als Nächstes die Schulternähte zusammennähen. Bin gespannt….dann könnte ich schon mal in meine noch ärmellose Jacke hinein schlupfen.

Tja, irgendwie konnte ich mich nicht aufraffen, die Schulternähte zusammen zu nähen. Heute ist so ein herrliches sonniges Wetter – ideal, um gemütlich auf der Terrasse zu stricken.

Planänderung: ich stricke nun doch die Ärmel ganz normal also von unten nach oben und beginne mit dem Bündchen. ABER per Nadelspiel! D.h. ich stricke den Ärmel in Runden und kann so auch immer zur Anprobe hinein schlüpfen und erspare mit so auch das Zusammennähen des Ärmels.

Das Bündchen beginnt mit einem Bündchen – 10 cm hoch. Damit das Rippenmuster aufgeht, erhöhe ich die Maschenanzahl von 39 auf 40 Maschen.

Jacke Peru Tweed von Lana GROSSA Strickanleitung

Jacke Peru Tweed stricken Anleitung Lana GROSSA Wolle Peru Tweed

Hurra! Meine Jacke ist heute fertig geworden!

Hier ein Foto, wie der Ärmel zum Armausschnitt passt:

Fertigstellung: Schulternaht, Blende, Ärmel

Ich habe meine Jacke nicht gespannt/angefeuchtet/trocken lassen, sondern gleich mit den Schulternähten begonnen.

Beim Zusammennähen der Schulternaht hat mir folgende Anleitung geholfen:

Die stillgelegten Maschen der Vorderteile (Blende) habe ich im M-Stich verbunden. Dazu habe ich mir folgendes Video angesehen:

Beim ‚Ärmel einsetzen‘ habe ich folgende Technik angewendet:

Zuletzt habe ich die Taschenbeutel innen festgenäht und alle Fäden vernäht.

FERTIG! Die Jacke sitzt wie angegossen, so dass ich sie nicht noch waschen und spannen werde.

Leider war es zum Fotografieren schon zu dunkel, daher erst einmal folgende Fotos meiner Jacke:

 

Jacke Peru Tweed Lanagrossa Stricken Jacke Peru Tweed Lana GROSSA stricken

Auf jeden Fall freue ich mich, dass meine Jacke jetzt fertig ist und dass sie perfekt passt. Das Stricken hat super viel Spaß gemacht. Das Vernähen war jetzt nicht so meins und hat daher auch etwas länger gedauert. Aber letztendlich zählt das Endergebnis und das kann sich sehen lassen.

 

 

 

 

PS: Ich freue mich, wenn Ihr mir Fotos von Eurer Jacke Peru Tweed schickt. 

Irmgard von @karo.woolart strickt schon mit:

Jacke Peru Tweed Lana GROSSA Wolle Peru Tweed
Foto: Irmgard von @karo.woolart

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Pfirsich-Crumble – glutenfrei https://landherzen.de/2018/09/pfirsich-crumble-glutenfrei/ https://landherzen.de/2018/09/pfirsich-crumble-glutenfrei/#comments Fri, 07 Sep 2018 17:23:24 +0000 https://landherzen.de/?p=11145 Dieses Jahr ist die Pfirsich-Ernte so groß, dass ich nicht nur Pfirsich-Marmelade koche sondern auch sehr gerne ein Pfirsich-Crumble zubereite. Ein Crumble ist immer schnell zubereitet und die Zutaten für den Streuselteig habe ich immer vorrätig. Ich bin ein großer Crumble-Fan und deshalb gibt es nun eigens ein Rezept für das Pfirsich-Crumble. Hier das Rezept […]

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Dieses Jahr ist die Pfirsich-Ernte so groß, dass ich nicht nur Pfirsich-Marmelade koche sondern auch sehr gerne ein Pfirsich-Crumble zubereite.

Ein Crumble ist immer schnell zubereitet und die Zutaten für den Streuselteig habe ich immer vorrätig. Ich bin ein großer Crumble-Fan und deshalb gibt es nun eigens ein Rezept für das Pfirsich-Crumble.

Pfirsich Ernte und Rezept Pfirsich-CrumbleHier das Rezept für 2 Personen

Zubereitung:.

Den Backofen vorheizen (200 Grad Ober-/Unterhitze).

Pfirsiche waschen, schälen, aufschneiden, entkernen und klein schneiden. Klein geschnittene Pfirsiche in die Auflaufform geben und 1 EL Amaretto-Likör darüber träufeln.

Zucker, Mehl, Haferflocken, gehackte Mandeln, Zimt miteinander vermischen und die Butter dazugeben und zu einem Streuselteig verkneten.

Die Streusel über die Pfirsiche streuen. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. backen bis die Streusel goldbraun sind. Gerne geben ich zur Deko noch  Brombeeren oder auch Himbeeren dazu.

Warm servieren!

Lasst es Euch schmecken!

 

Pfirsich Crumble glutenfreiKerstin

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Ab sofort könnt Ihr die leckeren glutenfreien Bio-Produkte aus der glutenfreien Berliner Biobäckerei Brotquelle auch im Shop un-vertraeglich.de online bestellen.

Bei der glutenfreien Bäckerei Brotquelle aus Berlin wird ausschließlich glutenfrei gebacken. Das Team produziert mit Liebe vor Ort. Es werden keine Backmischungen oder Teigrohlinge verwendet. Hier findet Ihr wirkliches Handwerk in Bio-Qualität. 

Ich durfte ein paar Produkte von Brotquelle testen und bin wirklich begeistert. Frisch gebackenes, saftiges Brot und Brötchen!

Meine Testprodukte:

Frisches Möhrenbrot bio 500g

Frisches Leinsamenbrot bio 500g

Biobäckerei Brotquelle glutenfrei Shop unverträglich

Frische Körnerbrötchen bio 4 x 100g

Biobäckerei Brotquelle glutenfrei Shop unverträglich

Frisches Teegebäck bio 100g

Frische Ochsenaugen bio 2 x 50g

Biobäckerei Brotquelle glutenfrei Shop unverträglich

Mir hat alles sehr gut geschmeckt, von daher kann ich Euch nur empfehlen, die leckeren Brotquelle-Produkte mal auszuprobieren und im Shop un-vertraeglich.de zu bestellen.

Wenn Ihr aus Berlin seid oder dort Urlaub macht, dann schaut doch auch mal persönlich bei der Brotquelle vorbei (Gärtnerstrasse 2, Berlin).

Brotquelle glutenfreie Biobäckerei in Berlin Shop Unvertraeglich Brptquelle glutenfreie Biobäckerei in Berlin Shop unverträglich

 

Hier noch paar Infos zum Versand und der optimalen Aufbewahrung der Brotquelle-Produkte:

Der Online-Shop un-vertraeglich.de versendet die glutenfreien Backwaren der Brotquelle immer am Mittwoch. Eure Bestellung muss dazu bis Montag (12 Uhr) eingegangen sein. Bei Vorkasse ist es wichtig, dass bereits bis Montag 12 Uhr das Geld auf dem Konto gutgeschrieben wurde. Eure komplette Bestellung wartet dann bis Mittwoch und wird mit den frischen Backwaren zusammen versendet.

Wie lange halten sich die Backwaren?

Die Brotquelle verzichtet komplett auf Additive (Zusatzstoffe), so dass die Brötchen, Brote und Backwaren eine Haltbarkeit aufweisen, wie frisch von der Bäckerei. Die Artikel werden mit einem Haltbarkeitsdatum von 3 Tagen ab Produktionsdatum versehen.

Brote: 5 Tage, wenn nicht sogar länger
Brötchen: 3 Tage (Für den wirklichen Genuss die Brötchen einfach ab dem 2. Tag aufbacken)

Tipps zur Aufbewahrung:

Für die optimale Aufbewahrung wäre ein schöner Tontopf ideal. Ansonsten können Sie die Brote auch in eine Papiertüte einlegen und diese nochmal in einen Extrabeutel (Plastik oder Stoff) legen. Das Brot bitte nicht im Kühlschrank aufbewahren, da die niedrigen Temperaturen das Brot schneller altern lassen.

Kann man die Brote und Brötchen einfrieren?

Ihr könnt die Brote und Brötchen einfrieren. Hierzu gut verpacken und vor dem Verzehr oder dem Aufbacken bei Raumtemperatur auftauen lassen. Am besten gleich das Brot geschnitten einfrieren und dann sich die Scheiben auftoasten.

Kann man die Brötchen auch aufbacken?

Die Brötchen kann man auch aufbacken. Entweder die 2-3 Tage alten oder aufgetauten Brötchen für 8 bis 10 Minuten bei 180 bis 200 Grad Celcius aufbacken. Hierzu ist Ober- und Unterhitze sowie Dampf wichtig. Einfach etwas Wasser auf ein Blech gießen und das Blech dann unter die Backwaren schieben. Ein Schälchen mit Wasser reicht nicht aus.

Ich werde nun mein Teegebäck genießen und schicke herzliche Grüße nach Berlin! Vielen Dank an den Online-Shop un-vertraeglich.de für das Testpaket!

Shop unverträglich Biobäckerei Brotquelle glutenfrei

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