Sylt Archive - glutenfreie Rezepte & kreative Ideen

Wir waren zum ersten Mal auf Sylt – für drei Tage. Wir durften unsere Nachbarn in Wenningstedt (gemietetes Ferienhaus) besuchen. Mit Lufthansa sind wir direkt von München nach Sylt geflogen und waren somit nur insgesamt 3 Std. (Inkl. Anfahrt zum Flughafen, Einchecken, Flug) unterwegs. Ganz stressfrei!

Für mein Frühstück habe ich mir frisches Brot (Fritz Mühlenbäckerei), Müsli (Schär) und Haferflocken (Bauckhof) mitgenommen. Als Proviant für unterwegs Salzbrezeln und Butterkekse (Schär).

Hier nun meine Erfahrungen bezüglich glutenfreies Essen auf Sylt:

GOSCH am Kliff – Dünenstrasse 17a, Wenningstedt

Das Inlokal am Strand, immer voll, chillige Musik. Die Speisekarte enthält keine Allergen-Auflistung, an der Essenstheke kennt man sich mit ‚glutenfrei‘ nicht aus. Man riet mir, dass Matjesfilet ohne Sauce zu nehmen, da diese bestimmt nicht glutenfrei ist (vielleicht hat man auch Gluten mit Glutamat verwechselt). Dazu gab es Bratkartoffeln. Hat trotzdem sehr lecker geschmeckt. Leider gibt es bei GOSCH auch keinen laktosefreien Cappuccino. Man sagte mir, dass die Nachfrage danach mittlerweile sehr groß sei und dass sie vorhaben, künftig laktosefreie Milch anzubieten.

Meine Bewertung: Das GOSCH hat wunderbaren Fisch und ein tolles Ambiente, aber ist leider man nicht auf glutenfrei/laktosefrei eingestellt und das Personal kennt sich leider auch nicht damit aus. Schade!

Wonnemeyer – Am Strand Nr. 1 – zwischen Wenningstedt und Kampen

Bio-zertifiziertes Restaurant – schlicht und unscheinbar. Aber hier habe ich das weltbeste Matjesfilet gegessen! In der Speisekarte hat sich keine Allergen-Liste befunden, aber die Bedienung hat mich sehr nett beraten, sie wusste auch, was glutenfrei bedeutet. Das Matjesfilet mit Kartöffelchen ist glutenfrei und hat wunderbar geschmeckt. Mr. Landherz hat Lammkoteletts mit Kräuterquark & Brot gegessen. Auch sehr fein und glutenfrei (wenn ich das Brot weg gelassen hätte.)

Meine Bewertung: Strandrestaurant mir ganz tollem Essen. Wenn die Allergen-Karte noch hinzufügt wird, dann wäre es perfekt!

Kap Horn – Strandrestaurant + Café – Süderende 24 (Weststrand), Hörnum

Ein kleines Strandrestaurant, schlicht, einfach und die Speisekarte enthält die Allergenliste!!!!

Ich habe Ofenkartoffel mit Lachs gegessen, war lecker.

Meine Bewertung: kleines Strandlokal, tolle Aussicht. Ich fand es so angenehm, einfach mal ohne Nachfrage ein gekennzeichnetes glutenfreies Essen zu bestellen. Der Cappuccino war leider nicht laktosefrei.

BLUM Fisch-Delikatessen

In dem Fischladen habe ich mir Matjesfilet zur Brotzeit gekauft. Leider hatte der Verkäufer keine Ahnung, was glutenfrei bedeutet, ich bin mit ihm dann die Zutaten der Sauce durchgegangen und bin das Risiko eingegangen. Ich habe das Matjes vertragen (es war also glutenfrei) und es hat auch auch sehr lecker geschmeckt.