Das Rezept habe ich im EDEKA Foodmagazin ‚Mit Liebe‘ Ausgabe 02/2020 entdeckt. Dieser Karottenkuchen ist so lecker, dass er in meine Rezepte-Sammlung darf.

Ostern steht vor der Tür und vielleicht geht es Euch wie mir: wegen Corona bin ich noch gar nicht in Osterstimmung. Bisher gibt es bei uns keine Osterdeko und an eine Oster-Rezept hatte ich auch nicht gedacht.

Tja, und dann habe ich im aktuellen EDEKA-Foodmagazin Ausgabe 02/2020 das Rezept ‚Karotten-Kastenkuchen‘ entdeckt.

Ein Karottenkuchen, der von Haus glutenfrei ist (alle Zutaten sind glutenfrei). Das Frischkäse-Frosting mit den getrockneten Aprikosen und Pistazienkerne sieht so lecker aus, so dass ich heute gebacken haben.

Mr. Landherz und ich sind begeistert – dieser Karottenkuchen ist wirklich ganz was Besonderes! Wenn Ihr Ingwer mögt, dann solltet Ihr das Rezept unbedingt ausprobieren.

Für alle, die dieses EDEKA-Magazin nicht haben, habe ich hier das Rezept noch einmal aufgeführt und mit meinen verwendeten Produkten ergänzt.

Rezept für eine Kastenform ca. 30 cm

Teig

• 250 g weiche Butter
• 80 g feiner Maisgrieß Polenta z.B. von Alnatura
• 100 g getrocknete Aprikosen
• 20 g frischer Ingwer
• 350 g Karotten
• 1 EL Zitronensaft
• 20 g Blau-Mohn (ganze Samen)
• 1 Päckchen Weinstein-Backpulver
• 200 g gemahlene Mandeln (ungeschält)
• 60 g Maisstärke (Mondamin)
• 1 Prise Salz
• 180 g Zucker (ich habe weißen und braunen Zucker gemischt)
• 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
• 5 Eier (ich habe Größe S verwendet)

Frosting

• 50 g weiche Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 g Frischkäse (lactosenfreier Frischkäse von Minus L )
• 3 EL gehackte Pistazienkerne

Zubereitung

Die Kastenform mit Backpapier auslegen.

Die Aprikosen klein hacken und 20 g davon für das Frosting zur Seite legen. Ingwer schälen und fein reiben.

Die Karotten waschen, schälen und grob reiben, mit Zitronensaft mischen. Mohn mit Backpulver, Mandeln, Maisgrieß, Maisstärke und einer Prise Salz mischen (=Mohnmischung).

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen (Handrührgerät). Eier nach und zugeben und je 30 Sekunden unterrühren. Die Mohn-Mischung kurz unterrühren. Möhren, Ingwer und Aprikosenstücke unterheben. Teig in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 50-60 Minuten backen. Mein Kuchen war nach 55 Minuten fertig (mit einem Zahnstocher hineinpicksen, wenn kein Teig mehr daran klebt, dann ist der Kuchen fertig.) Kuchen dann erst einmal 10 Minuten auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form heben und komplett auskühlen lassen.

Für das Frosting die weiche Butter mit Vanillezucker cremig rühren (Hand-Rührbesen). Frischkäse unterrühren und gleichmässig oben auf den Kuchen streichen. Mit einer Gabel habe ich ein Wellenmuster hinein gezeichnet. Zur Deko die restlichen 20 g Aprikosen mit den gehackten Pistazienkernen darüber streuen.

Mein Tipp: Ich habe die Rezeptmenge vom Frosting halbiert und nur auf eine Hälfte des Kuchens gegeben. Diese Kuchenhälfte essen wir zu zweit heute und am Wochenende. Die andere Kuchenhälfte ohne Frosting habe ich in Scheiben geschnitten und auf Vorrat eingefroren. Bei Bedarf taue ich die Kuchenscheiben auf und kann dann das Frosting (halbe Rezeptmenge) frisch zubereiten.

Viel Spaß beim Backen und FROHE OSTERN!

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Ich habe für Euch eine Näh-Anleitung inklusive Gratis-Schnittmuster vorbereitet! Ideal für Näh-Anfänger!

Ihr könnt Eure Stoff-Reste vernähen, das Nähen geht einfach und schnell! Auf los geht’s los! Bin mal gespannt, wer alles meinen Hasen näht!

Als ich letztens beim Drogeriemarkt war, gab es kleine Deko-Stoff-Hasen zu kaufen. Da habe ich mir doch gleich gedacht, so was kann ich doch selber nähen und noch viel schöner….

Also habe ich mir eine Hasen-Schablone gezeichnet und einfach mal zum Nähen angefangen. Tja, die ersten Versuche haben nicht geklappt, der Hase war zu klein, das Umstülpen der Hasen-Ohren war unmöglich. Ich habe ein paar Versuche gebraucht, bis der Hase die optimale Größe hat und dennoch schnell und einfach zum Nähen, Wenden und zum Ausstopfen ist.

Ein schnell genähtes Osterhasen-Geschenk. Verzieren kann man meinen Hasen nach Lust und Laune. Ihr könnt ihn auch mit einer Aufhänge-Schnur versehen, ganz wie Ihr wollt.

Gerne verrate ich Euch, wie ich meinen Oster-Hasi genäht habe und deshalb bekommt Ihr nun eine Schritt für Schritt-Anleitung und den Hasen zum Ausschneiden als kostenlose pdf-Datei.

Anleitung Osterhase Landherzen

Die Anleitung ist GRATIS. Ich wünsche Dir gutes Gelingen! Wenn Du mir eine Freude bereiten möchtest, hast Du hier die Möglichkeit einer Spende. Herzlichen Dank!

Gratis-Schnittmuster Hase HIER als pdf-Datei.

Was Ihr braucht:

• Stoffreste: 2 identische Rechtecke je ca. 9-10 cm breit und ca. 15 cm hoch
• Füll-Material (Watte oder ähnliches)
• Nähmaschine + farblich passender Faden zum Stoff
• Stäbchen zur Hilfe zum Wenden und Ausstopfen

Und los geht’s:

Hasen-pdf-Datei herunterladen, ausdrucken (darauf achten, dass die Druckeinstellung auf 100% ist) und Hase ausschneiden.

Ihr legt Eure Stoff-Rechtecke (eventuell vorher glatt bügeln) rechts auf rechts aufeinander (die schöne Seite des Stoffs zeigt also nach innen), klammert die zwei Stoffteile mit Hilfe von Klammern zusammen und zeichnet mit Bleistift oder Kugelschreiber den Hasen auf den Stoff und achtet darauf, dass ca. 1 cm rundherum noch Platz ist (die Nahtzugabe wird hinterher weg geschnitten).

Nun näht Ihr mit der Nähmaschine die Umrisse des Hasen exakt der gezeichnetetn Linie nach – schön langsam, damit Ihr auch um die Kurven kommt. Die untere gestrichelte Linie lasst Ihr frei, so dass Ihr eine Wendeöffnung habt.

Jetzt schneidet Ihr um den genähten Hasen eine Nahtzugabe von ca. 5 mm ab, an den Ohr-Spitzen schrägt Ihr die Nahtzugabe knapp ab. Beim Übergang zu Kopf und Körper den Stoff etwas einschneiden.

Jetzt wird der Hase gewendet. Ihr zupft also vorsichtig durch die Wendeöffnung (unterer Rand) Euren Hasen. Mit Hilfe eines spitzen Gegenstandes (Schasslikspieß, chinesisches Eßstäbchen) könnt Ihr die Ohren schön umstülpen.

Nun füllt Ihr Euren Hasen mit Füllmaterial. Achtet darauf, dass Ihr erst zuerst die Hasenohren füllt, dann Kopf und zuletzt den Körper. Mit Hilfe eines Stäbchen (Schasslickspieß, Eßstäbchen) könnt Ihr auch wieder gut das Füllmaterial gleichmässig verteilen.

Nun muss die Wendeöffnung – also der Bauch – geschlossen werden. Am ordentlichsten wird es, wenn Ihr die Naht per Hand schliesst. Es gibt einen Matratzenstich, mit dem die Naht sozusagen unsichtbar wird. Auf YouTube gibt es einen Anleitungsfilm, den ich ganz gut finde.

Ich habe die Wendeöffnung mit der Nähmaschine geschlossen – geht schneller und sieht auch gut aus, wenn Ihr ganz nah am Rand näht. Das geht ganz gut, wenn Ihr das Füllmaterial etwas auf die Seite schiebt.

Fertig ist die Näherei! Nun braucht der Hase noch etwas Deko, damit er nicht so ’nackt‘ aussieht.

Mein Hase hat ein Schleifchen um den Hals und ich habe ein kleines Filz-Herz ausgeschnitten und mit Textilkleber aufgeklebt. Zusätzlich habe ich noch kleine Schildchen ausgeschnitten und beschriftet ‚Für Dich‘, ‚Frohe Ostern‘.

Vielleicht habt Ihr auch Lust, dem Hasen ein Gesicht aufzusticken, ein Hasen-Schwänzchen anzunähen usw. …. Lasst Eure Fantasie spielen!

Ich bin auf jeden Fall gespannt, was Ihr für Osterhasen zaubert! Schickt mir doch Eure Hasen-Fotos an kerstin@landherzen.de

Gerne veröffentliche ich Eure Hasen hier im Blogbeitrag!

Frohe Ostern & viel Spaß beim Nähen!

Foto-Galerie Eurer Hasen:

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Und da dachte ich mir, das ist doch was für Euch!

Also habe ich auch einen kleinen Osterhasen gestrickt und Schritt für Schritt fotografiert. Man braucht nur ein kleines Quadrat zu stricken und wie es dann weitergeht zeige ich Euch hier.

Hallo Ihr Lieben, ich war mit meiner Mutter erst kürzlich auf dem Oster-Künstlermarkt in Erding und da gab es einen netten Verkaufsstand mit kleinen gestrickten Osterhasen. Meine Mutter hat sich einen Osterhasen gekauft und sich gleich noch dazu erklären lassen, wie man ihn strickt. Tja, und so hat mir meine Mutter ein paar Tage später schon ihre ersten selbst gestrickten Hasen präsentiert.

Ich finde es eine nette Geschenk-Idee für Kinder oder auch ein nettes Oster-Mitbringsel! Damit ich Euch zeigen kann, wie dieser Hase ganz einfach zu stricken ist, habe ich gleich mal einen selbst gestrickt und Schritt für Schritt mit fotografiert.

Hier die Strick-Anleitung für Euch:

Zuerst strickt Ihr ein Quadrat in der Größe von ca. 13 x 13 cm. Ich habe dafür ein braunes Restgarn (Nadelstärke 3-4) verwendet und 30 Maschen aufgenommen und rechts kraus (also jede Reihe rechte Maschen) mit Randmaschen gestrickt bis es ein Quadrat ergibt. Dann die Reihe abketten (rechte Seite), so dass der Rest-Faden auf der gleichen Seite ist wie der Anfangsfaden.

Das Quadrat nun so legen, dass beide Restfäden nach unten zeigen und die gestrickten Reihen von oben nach unten laufen.

Nun markiert Ihr Euch mit Hilfe von Stecknadeln ein Dreieck und näht dieses mit kleinen Stichen (gleiche Farbe oder ähnliche Farbe) und lasst beide Enden rechts hängen.

Jetzt gleichmäßig an den zwei Fäden ziehen und Du kannst sehen wie sich ganz einfach die Ohren formen und der Hohlraum für den Kopf entsteht.

Nun stopfst Du den Kopf mit Füllwatte aus und ziehst die Fäden so fest zusammen, dass sich der Kopf schließt. Die zwei Fäden mit einen Knoten schließen. Die Ohren kannst Du jetzt noch in Form zupfen.

Nun vernähst Du den Hasenkörper von unten nach oben mit einem der zwei Restfäden und stopfst den Hasen-Körper auch mit Füllwatte aus.

Mit dem zweiten Restfaden kannst Du den Hasenkörper schließen. Ich bin in jede zweite Randmasche eingestochen und habe dann zuletzt den Faden zusammen gezogen.

Alle Restfäden vernähen.

Jetzt ist Dein Hase sozusagen schon fertig und braucht nur noch ein Gesicht und ein Hasen-Schwänzchen.

Da mein Hase dunkelbraun ist, habe ich die Augen mit schwarzer Wolle und das Schnäuzchen mit hellgrauer Wolle aufgestickt.

Damit der Hase sitzt, braucht er noch ein Schwänzchen.

Für das Hasenschwäzchen gibt es mehrere Möglichkeiten: Du kannst einen selbstgemachten Woll-Bommel oder eine Fertig-Filzkugel annähen. Meine Mutter hat ein winzig kleines Quadrat gestrickt, mit Watte gefüllt und so zur Kugel gebildet und angenäht.

Mein Schwänzchen habe ich aus einer Luftmaschenkette gebildet. Ich habe einfach eine 50cm lange Luftmaschenkette gehäkelt, zu einem Knäuel gewickelt und dann an den Hasenkörper festgenäht.

Und schon ist der selbst gestrickte Osterhase fertig. Zur Deko bekommt er noch ein Schleifchen um den Hals.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Osterhasen-Stricken und freue mich auf Eure Osterhasen-Fotos! Einfach an kerstin@landherzen.de mailen, dann zeige ich Eure Hasen hier im Blog-Beitrag!

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Hallo Ihr Lieben,

ich wünsche Euch schöne & entspannte Feiertage! Lasst es Euch gut gehen! 

Wir sind lazy und ich genieße die freie Zeit, um kreativ zu sein. Bei uns gibt es leckere, saftige Nussecken – natürlich glutenfrei!

Der Beitrag FROHE OSTERN 2017 – Handlettering erschien zuerst auf glutenfreie Rezepte & kreative Ideen.

Die Hasen werden aus dunkelgrauem Tonpapier ausgeschnitten, mit Schleifchen verziert und ein kleiner Wattebausch wird als Schwänzchen aufgeklebt. 

Wenn Ihr die Hasen mit einem Nylon-Faden verseht (einfach ein Loch an den Ohren piecksen und den Nylonfaden durchfädeln und verknoten), dann könnt Ihr sie an Euren Osterstrauß hängen.

Ich werde meine Osterhasen auch als Geschenk-Anhänger für meine Oster-Geschenken verwenden.

Dunkles Tonpapier lässt sich wunderbar beschriften. Einfach mit einem weißen Gelstift (Müller Drogeriemarkt für ca. 1,39€) ‚Frohe Ostern‘, ‚Für Dich‘ oder den Namen lettern.

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Die Häkel-Anleitung dafür findet Ihr auf der Facebook-Seite vom Magazin Echt Niedersachsen – auf Video und schriftlich unter Notizen.

Ich habe meine Osterhasen-Ohren mit Universal Farb-Nr. 016 (Farbe Stein) von Wolle Rödel gehäkelt. Da ich mit einer 3-er Häkelnadel gehäkelt habe, musste ich die halben Stäbchen von 7x auf 9x erhöht, damit die Ohren auch auf meinen Eier passen. Auf der Rückseite meiner Eierwärmer habe ich noch ein weißes Hasenschwänzchen hinzugefügt. Dazu habe ich einfach mit einer weißen Wolle (Resteverwertung) eine Luftmaschenschlange gehäkelt und diese dann kreisförmig aufgenäht.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Häkeln!

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Ostereier mit Tafellack, Perlen und Dekopatch-Sockel

Letztes Wochenende habe ich fleißig gebastelt und somit meine erste Oster-Deko fertig:

Mein Tipp:

Tafellack lässt sich super beschriften. Ich habe mit einem weißen Gelstift (gibt es z.B. bei Müller-Drogeriemarkt für ca. 1,39€) gelettert und die Ostereier mit ‚Frohe Ostern‘ beschriftet.

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Der Beitrag FROHE OSTERN 2016 – Handlettering erschien zuerst auf glutenfreie Rezepte & kreative Ideen.

Ich habe beide Varianten (Luftballon und ausgeblasenes Ei) ausprobiert. Beides hat geklappt und beide Varianten sind sehr schön geworden. Die Luftballon-Eier sind etwas kleiner geworden (meine Luftballons haben sich nicht so gedehnt) dafür ist die Oberfläche der Eier sehr glatt geworden. Die Eierschalen-Technik ist einfacher, aber die Betoneier werden dafür unregelmäßiger und gröber. Mir gefällt beides!

Material:

• Kreativ-Beton (gibt es im Bastel-Geschäft)
• Wasser
• alte Schüssel
• Einweg-Plastik-Löffel
• Zeitungspapier
• Einweg-Handschuhe
• Schleif-Papier
• Plastik-Trichter
• ausgeblasene Eier & Speiseöl & Eierschachtel für die Eierschalen-Variante oder große Luftballons  & Holz-Spieß & Schnur für die Luftballon-Variante

Und schon kann es losgehen:

Zeitungspapier auslegen und in einer alten Plastikschüssel das Beton-Pulver mit Wasser anrühren (Plastiklöffel).

Variante Luftballon:

Die Luftballons mehrmals aufblasen (damit sie elastischer werden), Trichter in die Luftballon-Öffnung stecken und den Beton einfüllen (mit Hilfe des Spießes kann man den Beton gut durch den Trichter stopfen). Luftballon verknoten und per Schnur aufhängen (ich habe sie an meinen Küchenschrank-Griff festgebunden). Warten bis der Beton trocken ist (ca. 2 Stunden), den Luftballon aufschneiden. Mit einem Schleif-Papier eventuelle Unebenheiten weg schleifen.

Variante Eierschale:

Eier ausblasen oder so aufschlagen, dass oben nur eine max. 1-2 cm große Öffnung ist. Eier auswaschen und mit Speiseöl ausschwenken. Den Beton mit Hilfe des Trichters oder des Löffels in das ausgeblasene Ei füllen. An der offenen Stelle glatt verstreichen. Eier in eine Eierschachtel setzen.  Beton trocknen lassen. Eierschale abpellen und mit dem Schleif-Papier Unebenheiten weg schleifen.

ACHTUNG: Beton niemals ins Spülbecken gießen oder entsorgen! Immer im Mülleimer entsorgen!

Deko für die Betoneier:

Die Betoneier sehen pur schon sehr schön aus! Man kann sie aber auch sehr toll dekorieren.

Tafellack:

Die Betoneier mit Tafellack anmalen, dann kann man sie mit einem dünnen weißem Lackstift beschriften

Buchseiten:

Buchseite in kleine Stücke reißen und mit Kleber auf das Beton-Ei kleben. Ich habe noch eine Paketschnur herum gewickelt und eine Feder (Bastelbedarf) daran befestigt.

Viel Spaß beim Basteln!

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Diese Ostereier sind ganz schnell beschriftet! Einfach mit einem weißen Lackschrift verzieren!

Der Beitrag Frohe Ostern: Ostereier beschriften erschien zuerst auf glutenfreie Rezepte & kreative Ideen.