Ein Crumble ist immer schnell zubereitet und die Zutaten für den Streuselteig habe ich immer vorrätig. Ich bin ein großer Crumble-Fan und deshalb gibt es nun eigens ein Rezept für das Pfirsich-Crumble.

Hier das Rezept für 2 Personen

• 6 Pfirsiche
• 50 g brauner Zucker
• 1 Prise Zimt
• 75 g glutenfreies Mehl ‚Kuchen & Kekse‘ von Schär
• 75 g glutenfreie Haferflocken z.B. von Kölln
• 75 g weiche Butter
• 50 g gehackte Mandeln
• 1 EL Amaretto-Likör

Zubereitung:.

Den Backofen vorheizen (200 Grad Ober-/Unterhitze).

Pfirsiche waschen, schälen, aufschneiden, entkernen und klein schneiden. Klein geschnittene Pfirsiche in die Auflaufform geben und 1 EL Amaretto-Likör darüber träufeln.

Zucker, Mehl, Haferflocken, gehackte Mandeln, Zimt miteinander vermischen und die Butter dazugeben und zu einem Streuselteig verkneten.

Die Streusel über die Pfirsiche streuen. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. backen bis die Streusel goldbraun sind. Gerne geben ich zur Deko noch  Brombeeren oder auch Himbeeren dazu.

Warm servieren!

Lasst es Euch schmecken!

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Im Tiefkühlfach haben wir Himbeeren und in der Obst-Schale leckere Bio-Äpfel aus unserer Region! Also gibt es jetzt Himbeer-Apfel-Crumble – es geht ganz schnell: Zubereitung (10 -15 Minuten) und der Backofen erledigt den Rest in 30 Minuten! Los gehts!

Hier mein glutenfreies Rezept für 2-4 Personen::

• 80 g glutenfreies Mehl ‚Kuchen & Kekse‘ von Schär
• 80 g glutenfreie Haferflocken von BauckHOF
• 40 g Kokosraspel
• 65 g brauner Zucker
• 30 g Mandelblättchen
• 150 g geschmolzene Butter
• 250 g tiefgekühlte Himbeeren
• 100 g aromatische Äpfel (geschält & klein geschnitten)
• 2 EL Mandel-Likör
• 2 TL brauner Zucker für die Himbeeren/Äpfel

Zubereitung:

Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Mehl, Haferflocken, Kokosraspel, Mandelblättchen und Zucker (65 g) mischen. Mit flüssiger Butter zu einem krümeligen Teig rühren.

Tiefgekühlte Himbeeren/Apfelstückchen in die Auflaufform oder Förmchen füllen, darüber den Mandellikör verteilen und den 2 TL braunen Zucker streuen.. Zuletzt die Teigstreusel darüber verteilen. Crumble auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten goldbraun backen. Fertig!

PS: In meiner Rezepte-Sammlung findet Ihr noch weitere Crumble-Varianten! 

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es ist Sonntag und wir haben weder Kuchen noch Kekse da und dennoch Lust auf einen süßen Snack am Nachmittag.

Ein Crumble muss her!

In der Speisekammer habe ich ein Glas  gezuckerter Waldheidelbeeren entdeckt und mir gedacht, dass ein Heidelbeer-Crumble bestimmt lecker ist. Ja, ein Heidelbeer-Ceumble ist lecker! Und beim nächsten Mal werde ich noch zusätzlich frische Heidelbeeren dazugeben, dann ist es perfekt!

Hier mein glutenfreies Rezept für 2-4 Personen (wir haben es zu zweit geschafft):

• 80 g glutenfreies Mehl ‚Kuchen & Kekse‘ von Schär
• 80 g glutenfreie Haferflocken von BauckHOF
• 40 g Kokosraspel
• 65 g brauner Zucker
• 150 g geschmolzene Butter
• 1 Glas gezuckerter Wald-Heidelbeeren (REWE/Abtropfgewicht 125g)
• 1 Gratinform oder 2-4 kleine ofenfeste Förmchen
• ein kleines Schälchen frische Heidelbeeren zusätzlich wäre perfekt!

Zubereitung:

Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Haferflocken, Kokosraspel und Zucker mischen. Mit flüssiger Butter zu einem krümeligen Teig rühren.

Den Saft vom Glas Wald-Heidelbeeren abtropfen lassen und in einem Behälter auffangen.

Abgetropfte Wald-Heidelbeeren (und frische Heidelbeeren) in die Form (oder Förmchen) füllen, darüber großzügig noch Heidelbeer-Saft geben (damit das Crumble nicht trocken wird). Die Streusel darüber verteilen. Crumble auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten goldbraun backen. Fertig!

Wir mögen Crumble am liebsten warm! Wenn Ihr mögt, könnt Ihr auch Sahne dazu reichen.

Guten Appetit!

PS: Wenn Ihr nur frische Heidelbeeren für das Crumble verwendet, dann würde ich die Heidelbeeren zusätzlich mit ca. 50 g braunem Zucker süßen!

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Wenn es schnell gehen muss, dann bereite ich mir einen Crumble zu. Es geht ratzfatz, ist kinderleicht und die Zutaten dafür habe ich immer vorrätig. Freitag Nachmittag ist bei uns Crumble-Zeit!

Unsere Äpfel sind reif und so gibt es heute Apfel-Crumble! Es schmeckt sooooo lecker!!!

Welche Crumble-Variante mögt Ihr am liebsten?

Hier das Rezept für 2 Personen:

• 4-6 säuerliche Äpfel (je nach Größe)
• 60 g brauner Zucker
• 1 Prise Zimt
• 75 g glutenfreies Mehl ‚Kuchen & Kekse‘ von Schär
• 75 g glutenfreie Haferflocken z.B. von Kölln
• 75 g weiche Butter
• 50 g gehackte Mandeln
• 1 EL Amaretto-Likör

Zubereitung:

Eine flache Auflaufform oder zwei kleine Auflaufformen mit Butter fetten. Den Backofen vorheizen (200 Grad Ober-/Unterhitze). Äpfel waschen, schälen, aufschneiden, entkernen und klein schneiden. Äpfel in eine Schüssel geben, 1 EL Amaretto-Likör und Mandelkerne dazugeben und verrühren. Das Apfelgemisch in die Auflaufform verteilen. 1 TL braunen Zucker mit Zimt mischen und darüber streuen.

Zucker, Mehl, Haferflocken verrühren und die Butter dazugeben und zu Streusel verkneten.

Die Streusel über die Äpfel streuen. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. backen bis die Streusel goldbraun sind. Gerne geben ich zur Deko noch  Brombeeren oder auch Himbeeren dazu.

Warm servieren!

Lasst es Euch schmecken!

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Deshalb gibt es heute Nachmittag bei uns zum Cappuccino ein warmes Zwetschgen-Crumble.

Crumble heißt auf deutsch Krümel. Crumble bedeutet also mit Streuseln überbackene Früchte (eine Nachspeise der englischen und US-amerikanischen Küche.)

Es ist ganz schnell und einfach zubereitet und schmeckt lecker und ist ein toller Kuchenersatz.

Mein Rezept reicht für 1 große Auflaufform oder 2 kleine Auflaufformen oder 8 kleine ofenfeste Auflaufförmchen:

• ca. 450 g Zwetschgen
• 70 g Cashewkerne und Walnusshälften grob gehackt oder Mandelkerne
• 75g glutenfreies Mehl ‚Kuchen & Kekse‘ von Schär
• 75 g Haferflocken glutenfrei z.B. von Kölln
• 50 g brauner Zucker
• 75 g weiche Butter
• 1/2 TL Zimt

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Gehackte Nüsse oder Mandeln, Mehl, Haferflocken, Zucker, Butter, Zimt mischen und zu Streuseln verkneten.

Auflaufform mit Butter ausfetten.

Zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Die Zwetschgen gleichmäßig in die Auflaufform verteilen. Darüber die Streusel verteilen.

Crumble im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20-30 Minuten goldbraun backen!

Lasst es Euch schmecken!

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Das Praktische am Crumble ist, dass es kinderleicht und schnell zubereitet ist und man mit verschiedenem Obst variieren kann. Probiert es aus! Wir lassen es uns jetzt schmecken!

Hier mein glutenfreies Rezept für 2-4 Personen (wir haben es zu zweit geschafft):

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Rhabarber-Crumble

Zutaten

• 80 g glutenfreies Mehl 'Kuchen & Kekse' von Schär
• 80 g glutenfreie Haferflocken von BauckHOF
• 40 g Kokosraspel
• 100 g brauner Zucker
• 150 g geschmolzene Butter
• 400-500 g frischer Rhabarber

Anleitungen

• Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Haferflocken, Kokosraspel und 60 g Zucker mischen. Mit flüssiger Butter zu einem krümeligen Teig rühren.
• Den Rhabarber putzen (waschen und mit einem Küchenmesser die äußersten Fasern abziehen), in ca. 1 cm große Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem restlichen Zucker (40 g) mischen.
• Rhabarber in die Form (oder Förmchen) füllen, die Streusel darüber verteilen. Auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Notizen

1 Gratinform oder 2-4 ofenfeste Förmchen

Wir haben den Crumble warm gegessen! Man kann dazu auch Sahne reichen!

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