Ich bin ein Käsekuchen-Fan und so habe ich heute mal wieder ein neues Rezept ausprobiert. Ein Käsekuchen mit gemischten Beeren – eine fruchtige Variante für den Sommer. Weiterlesen
Beeren-Käsekuchen – glutenfrei
Glutenfreie Rezepte
Obazda – glutenfrei
Zu einer bayerischen Brotzeit gehört auf jeden Fall ein Obazda! Schnell & einfach zubereitet und natürlich mit einem glutenfreien Bier! Weiterlesen
Tiramisu – glutenfrei
Heute Abemd grillen wir mit unseren Nachbarn und als Nachtisch gibt es ein Tiramisu – glutenfrei mit den Biskuits Savoiardi von Schär.
Tiramisu ist kinderleicht und ganz schnell zubereitet, sollte aber vor dem Servieren einige Stunden (besser über Nacht) ziehen, damit der Biskuit weich wird.
Achtung: Das Tiramisu enthält frisches Eigelb, es sollte also immer kühl gehalten werden. Weiterlesen
Mango-Cheesecake – No bake Cake glutenfrei
Letztes Wochenende gab’s bei uns einen leckeren Mango-Cheesecake. Ein toller Sommer-Kuchen – ganz ohne Backen!
Am besten bereitet Ihr den Cheesecake bereits am Vorabend zu, da er einige Stunden kühlen muss. Ihr könnt das Rezept auch halbieren und so einen kleinen Cheesecake (Springform 18 cm) für 2 Personen zubereiten. Uns hat’s geschmeck, somit darf auch dieser Kuchen in meine Rezepte-Sammlung. Weiterlesen
Grüner Spargel/Blätterteig – glutenfrei
Es ist Spargelzeit – dieses Mal grüner Spargel!
Ein leckeres und schnell zubereitetes Gericht – glutenfrei & vegetarisch!
Für die glutenfreie Variante benötigt Ihr den Blätterteig von Schär – gibt es in Reformhäusern mit Kühltruhe und bei Kaufland.
Uns hat es super geschmeckt! Probiert es aus! Weiterlesen
Cheesecake mit Beeren-Topping – glutenfrei
Cheesecake schön fruchtig und frisch mit einem Beeren-Spiegel!
Ganz einfach zubereitet! Wirklich! Ihr müsst nur bei der Zubereitung beachten, dass der Cheesecake zuletzt eine Kühlzeit von 2 Stunden benötigt, also rechtzeitig mit dem Backen anfangen.
Der Boden wird glutenfrei mit den Haferkeksen von Schär und und der Cheesecake ist lactosefrei, weil es Quark und Frischkäse als lactosefreie Produkte gibt.
Stracciatella-Käsekuchen – glutenfrei
Ich liebe Käsekuchen und freue mich immer wieder, wenn ich eine neue Käsekuchen-Variante entdecke.
Das Rezept für diesen leckeren und saftigen Stracciatella-Käsekuchen habe im Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatt (17/2005) entdeckt und heute ausprobiert.
Der Kuchen enthält nur eine kleine Menge Mehl, die man ohne weiteres mit glutenfreiem Mehl ersetzen kann. Außerdem ist der Käsekuchen schnell und einfach zubereitet – also auch ideal für Back-Anfänger. Das Rezept lässt sich auch sehr gut halbieren, wenn Ihr nur einen kleinen Kuchen (18 cm Durchmesser) backen wollt. Weiterlesen
Rhabarber-Baiser-Kuchen – glutenfrei
Heute gibt es bei uns einen leckeren Rhabarber-Baiser-Kuchen!
Bei unserer Oster-Familienfeier, hat Dani (Lebensgefährtin meines Cousins) diesen leckeren lauwarmen Kuchen (glutenfrei zubereitet) serviert – Wir waren alle begeistert. Das Besondere an dem Kuchen ist, dass er noch lauwarm gegessen wird. Ein süß-säuerlich-warmer Genuss! Vielen Dank liebe Dani für das Rezept! Weiterlesen
Pistazien-Mandelhörnchen – glutenfrei
Pistazien und Mandelhörnchen passen wunderbar zusammen – das Mandelgebäck ist ganz schnell zubereitet und schnell gebacken.
Das Marzipan schmeckt man nur ganz dezent, die Hörnchen schmecken also auch, wenn man wie ich kein Marzipan mag.
In einer Frischhaltebox halten sie sich einige Tage frisch oder Ihr gefriert das Mandelgebäck ein und habt so einen leckeren Nachmittags-Snack vorrätig. Weiterlesen
Hafer-Brötchen – glutenfrei mit FLOHSALUX
Heute gibt es bei uns frisch gebackene Hafer-Brötchen – selbst gebacken mit dem Flohsamenschalenpulver von FLOHSALUX.
Mit Flohsamenschalenpulver sind die Hafer-Brötchen fluffig weich und saftig geworden! Lecker! Die Zubereitung ist auch gar nicht schwer – den Hefeteig habe ich am Vorabend zubereitet und einfach über Nacht im Kühlschrank gelassen. In der Früh habe ich dann nur noch die Brötchen geformt, etwas gehen lassen und gebacken! Weiterlesen