Der Holunder ist reif, die Zwetschgen fallen vom Baum und so gibt’s dieses Jahr ein Zwetschgen-Holunder-Kompott.
Ganz was Leckeres zum Kaiserschmarrn! Da freue ich mich jetzt schon drauf! Weiterlesen
Zwetschgen-Holunder-Kompott
Holunder
Holunder-Marmelade – ganz was Feines!
Der Holunder/Holler ist reif!
Eine Holunder-Marmelade ist ganz was Feines! Da es schon aufwendig ist, die Holunder-Beeren abzuzupfen, verwende ich für die Marmelade nur 600 g und fülle mit Birne und Brombeeren (Alternative Himbeeren) auf. Weiterlesen
Hollerkiacherl – glutenfrei
Der Holunder blüht – Zeit für Hollerkiacherl – wie man so schön in Bayern sagt. Hollerkiacherl sind Holunderblüten-Küchlein.
Mein Schwiegervater backt die Hollerkiacherl! Für mich gibt’s die erste Runde glutenfrei! Für den glutenfreien Teig habe ich ein bisschen experimentiert und es hat geklappt! Die glutenfreie Variante ist auch lecker! Weiterlesen