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Heute gibt es Quark-Plunderstücke mit Heidelbeeren. Ideal, wenn es schnell gehen muss….und sie schmecken soooo gut!
Quark-Plunderstücke
Portionen: 9 Stück
Zutaten
- 1 Rolle glutenfreier Blätterteig (Schär)
- 125 g Quark
- 10 g weiche Butter
- 20 g Puderzucker
- 1 EL Speisestärke (Mondamin oder Gustin)
- 1 Eigelb
- 1/2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
- 2 TL Früchte-Konfitüre
- Heidelbeeren/Brombeeren/Himbeeren...
Anleitungen
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Blätterteig auftauen. Backofen auf 220 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Quark mit Butter, Puderzucker, Stärke, 1 Eigelb, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren.
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Blätterteig auf ein Backblech (Papier vom Blätterteig als Backpapier verwenden) entrollen. Blätterteig in 9 gleich große Stücke teilen.
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Die Ecken der Stücke zur Mitte leicht andrücken.
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Die Quarkmasse auf die Teigmitten verteilen.
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Nun im Backofen auf der untersten Schiene ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
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Konfitüre erhitzen, bis sie flüssig ist.
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Fertig gebackene und abgekühlte Plunderstücke mit etwas Konfitüre bestreichen und die Beeren in die Mitte geben.
Lasst es Euch schmecken!
