In Ostfriesland gibt es traditionell zum Neujahrstag Waffelgebäck, das sich Ostfriesischer Neujahrskuchen oder Neujahrshörnchen nennt.
Für die glutenfreie Variante wird das Mehl einfach nur gegen Reismehl ausgetauscht.
Ihr benötigt ein Hörncheneisen (kein Waffeleisen) und schon kann es losgehen… Weiterlesen