Glutenfreie Rezepte

Stollenkonfekt mit Quark – glutenfrei

Stollenkonfekt glutenfrei
~ Kerstin ~ Hinterlasse einen Kommentar

Liebt Ihr Stollen, dann empfehle ich Euch das Stollenkonfekt.

Der Vorteil: schnell zubereitet und eine kurze Backzeit (ca. 15 Minuten) – man spart also auch Energie. Leckeres Handgebäck und sofort verzehrbar – das Stollenkonfekt ist super saftig und muss nicht wie normaler Stollen erst tagelang ziehen.

Ich bin begeistert und habe heute bereits zum zweiten Mal gebacken (wer weiß, ob ich überhaupt noch mal normalen Stollen backen werde…).

Für das Stollenkonfekt habe ich mein Rezept für den Weihnachtsstollen verwendet, aber die Menge an Zucker reduziert (da das Stollenkonfekt ja reichlich gepudert ist) und natürlich die Backzeit verringert. Weiterlesen →

Donauwellen-Kuchen mit Fertig-Rührteig glutenfrei

Donauwellen glutenfrei Backmischung Obstkuchen Rührteig BauckHOF
~ Kerstin ~ 11 Kommentare

Mögt Ihr Donauwellen-Kuchen? Ich habe heute mit der Backmischung ‚Obstkuchen Rührteig‘ von BauckHOF eine leckere Donauwellen-Variante gebacken! Super saftig und schokoladig und ganz schnell und einfach zubereitet.

Ihr könnt den Kuchen rund in einer Springform backen oder in doppelter Menge eckig als Blechkuchen. Wie schnell und einfach die Zubereitung geht, erkläre ich im folgenden Blogpost! Ideal für Backanfänger!

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Schoko-Spitzbuben süß-salzig – glutenfrei

Schoko Spitzbuben glutenfrei Rezept Pllätzchen
~ Kerstin ~ Hinterlasse einen Kommentar

Heute gibt es ein neues leckeres und zugleich raffiniertes Plätzchen-Rezept: Spitzbuben aber schokoladig und süß/salzig.

Der Spitzbuben-Teig wird mit Kakao zubereitet und mit einer Milchkaramelcreme ‚Doce de Leite‘ von Mandi-o gefüllt. Dazu ein Zartbitter-Guss mit salzigen Cashewnüssen.

Wie schnell und einfach Ihr diese leckeren Schoko-Spitzbuben backt, zeige ich Euch im folgenden Blogpost

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Rhabarberkuchen mit Vanillepudding/Streusel – glutenfrei

Rhabarberkuchen mit Puddingcreme und Streusel glutenfrei
~ Kerstin ~ Hinterlasse einen Kommentar

Habt Ihr Lust auf einen leckeren saftigen Rhabarberkuchen?

Es ist Rhabarberzeit und im Internet werden leckere Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Streuseln gepostet. So habe ich mein Zwetschgenkuchen-Rezept abgewandelt und jetzt gibt es eine glutenfreie Rhabarber-Variante – super saftig und lecker!

Wenn Ihr das Rezept verdoppelt, dann könnt Ihr auch ein ganzes Blech Rhabarberkuchen backen. Weiterlesen →