Kennt Ihr schon die Windbeutel-Torte? Meine Kollegin backt sie sehr gerne und schwärmt davon immer. Die perfekte Sommer-Torte! Die Torte schmeckt frisch und fruchtig und ist überhaupt nicht mächtig, wie man es sonst von Torten kennt.
Da es jetzt endlich glutenfreie tiefgekühlte Windbeutel gibt (REWE frei von), habe ich heute eine glutenfreie Variante gebacken. Die Torte ist schnell und einfach zubereitet – ideal auch für Backanfänger.
Himbeer-Zeit! Ich pflücke täglich Himbeeren für mein Frühstücksmüsli und jetzt reichen die Himbeeren sogar schon für einen kleinen Kuchen.
Der Himbeer-Kuchen ist perfekt für heiße Sommertage!
Der Kuchen ist schnell und kinderleicht zubereitet! Es wird nur der Keksboden kurz gebacken, die Quark-Joghurt-Füllung wird gekühlt. Für die glutenfreie Variante habe ich glutenfreie Kekse verwendet, Joghurt und Quark sind lactosefrei. Weiterlesen
Wir haben viele Himbeeren und Johannisbeeren im Garten. Und so gibt es bei uns Beeren im Müsli, auf dem Salat, zum Eis und natürlich auch auf dem Kuchen!
Warum nicht ein Käsekuchen mit Beeren? Ein fruchtiges Experiment, welches geglückt ist!
Ich habe einfach einen Käsekuchen mit Johannisbeeren gebacken und zur Deko ganz viel Beeren mit Tortenguss darauf gesetzt! Mir gefällt mein fruchtiger Sommer-Käsekuchen und er schmeckt leicht und erfrischend! Und deshalb gibt es das Rezept nun für Euch! Weiterlesen
Im Sommer backe ich gerne Obst-Törtchen mit Biskuit-Teig. Die Törtchen schmecken mit Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren super lecker!
Normalerweise werden Tartelettes mit Mürbteig gemacht, ich habe mich für einen leichten glutenfreien Biskuit entschieden. Weiterlesen
Heute gab’s ein Mini-Cheesecake im Glas. Richtig lecker! Mein Favourit ist die Himbeer-Variante, Mr. Landherz mag die Heidelbeer-Variante lieber! Probiert am Besten beides aus.
Ich würde Euch aber andere Gläser (ofenfest z.B. von WECK) empfehlen, verwendet lieber Gläser ohne Wölbung, dann geht das Einfüllen der verschiedenen Schichten einfacher!
Wisst Ihr eigentlich den Unterschied von Käsekuchen und Cheesecake? Käsekuchen wird mit Quark gemacht, ein Cheesecake mit Frischkäse. Weiterlesen
Ein ‚No bake Cake‘ ist ideal bei diesem Sommerwetter! Backen bei Hitze? Nein Danke!
Für Alle, die wie ich aber nicht auf Kuchen verzichten möchten, ist dieser ’no-bake-Cake‘ ideal! Er ist aus dem Kühlschrank total erfrischend… Weiterlesen
Das Buch ‚Lomelinos Eis‘ wird ja gerade überall vorgestellt und in der aktuellen Zeitschrift ‚Emotion‘ August 2015 gibt es einen Artikel darüber mit ein paar Eis-Rezepten.
Also habe ich nun auch ein Lomelino-Eis ausprobiert. Und da ich keine Eisformen besitze, habe ich meine geliebten Gugl-Förmchen verwendet. Das Rezept ist simple, aber raffiniert und ich finde das Eis sehr lecker! Weiterlesen
Mein erster ’no bake Cake‘ und ich bin begeistert!
Das Rezept ist aus der aktuellen ‚KÜCHENZAUBER‘ Nr. 4/2015 und da ich erst skeptisch war, habe ich nur die Hälfte der Zutaten genommen und eine kleine Springform (18 cm) verwendet – ideal für 2-4 Personen. Ich habe den Kuchen am Vorabend vorbereitet, so dass er über Nacht kühlen konnte…. Weiterlesen
Die Idee für dieses Kokos-Tiramisu kam mir, als ich den Kokos-Joghurt von alpro entdeckt habe. Wenn das Johannisbeer-Tiramisu mit Vanille-Joghurt schmeckt (siehe Rezept Johannisbeer-Tiramisu), warum dann nicht ein Tiramisu mit Kokos-Joghurt ausprobieren…
Ich finde es sehr lecker und es ist auch ganz schnell gemacht! Weiterlesen