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glutenfreie Rezepte & kreative Ideen

Zöliakie, glutenfreie Ernährung

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Holunder

Aprikosen-Marmelade mit Holunderblüten

Aprikosenmarmelade Rezept
30. Mai 20203. September 2020 ~ Kerstin ~ Hinterlasse einen Kommentar

Der Holunder blüht und im Supermarkt gibt es schon Aprikosen.

Ich habe zum ersten Mal Aprikosenmarmelade gekocht und mit Holunderblüten verfeinert. So lecker! Es gibt doch nichts Besseres, als selbstgemachte Marmelade.

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Zwetschgen-Holunder-Kompott

4. September 201610. November 2018 ~ Kerstin ~ Hinterlasse einen Kommentar

Der Holunder ist reif, die Zwetschgen fallen vom Baum und so gibt’s dieses Jahr ein Zwetschgen-Holunder-Kompott.

Ganz was Leckeres zum Kaiserschmarrn! Da freue ich mich jetzt schon drauf! Weiterlesen →

Holunder-Marmelade – ganz was Feines!

Marmelade
3. September 20167. September 2018 ~ Kerstin ~ Hinterlasse einen Kommentar

Der Holunder/Holler ist reif!

Eine Holunder-Marmelade ist ganz was Feines! Da es schon aufwendig ist, die Holunder-Beeren abzuzupfen, verwende ich für die Marmelade nur 600 g und fülle mit Birne und Brombeeren (Alternative Himbeeren) auf. Weiterlesen →

Orangen-Holunder-Gelee mit Chili-Flocken

20. Juni 201628. Juni 2019 ~ Kerstin ~ 2 Kommentare

Mmmmhmmm yummi! Der Holunder blüht und ich hab‘ ein ganz feines Gelee für Euch! Geht ganz einfach und das Ergebnis ist ganz was Besonderes!

Ich hab‘ das Gelee-Rezept aus dem Büchlein ‚Wilde Gaumenfreuden‚ vom Trinity Kreativ-Verlag. 

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Erdbeer-Marmelade mit Holunderblüten

Erdbeermarmelade mit Holunderblüten
17. Juni 201528. Juni 2019 ~ Kerstin ~ Hinterlasse einen Kommentar

Meine absolute Lieblingsmarmelade ist selbstgemachte Erdbeer-Marmelade mit Holunderblüten! Weiterlesen →

Hollerkiacherl – glutenfrei

Holunderblüten Hollerkiacherl glutenfrei
4. Juni 20153. Juni 2018 ~ Kerstin ~ Hinterlasse einen Kommentar

Der Holunder blüht – Zeit für Hollerkiacherl – wie man so schön in Bayern sagt. Hollerkiacherl sind Holunderblüten-Küchlein.

Mein Schwiegervater backt die Hollerkiacherl! Für mich gibt’s die erste Runde glutenfrei! Für den glutenfreien Teig habe ich ein bisschen experimentiert und es hat geklappt! Die glutenfreie Variante ist auch lecker! Weiterlesen →

Holunderblüten-Sirup

Holunderblüten Sirup
2. Juni 20153. Juni 2018 ~ Kerstin ~ 2 Kommentare

Endlich blüht der Holunder und jetzt wird der Holunderblüten-Sirup angesetzt!

Eine tolle Geschenk-Idee und im Sommer zum Prosecco immer ein Genuß!
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