Ich liebe Pfannkuchen – schon als Kind hätte ich sie am liebsten jeden Tag gegessen….
Deshalb bin ich sehr froh, dass ich trotz Zöliakie nicht auf meine geliebten Pfannkuchen verzichten muss. Das Rezept für glutenfreien Pfannkuchenteig ist von Schär und die Pfannkuchen sind richtig lecker! Weiterlesen
Wenn man sich glutenfrei ernähren muss, dann kann man sich doch nicht auch noch vegan ernähren!!! Dass es geht, beweist Ella Woodward, die sich aufgrund einer Krankheit glutenfrei & vegan ernährt…
Ihr Kochbuch ‚Deliciously Ella‘ hat mich echt beeindruckt. Ella erzählt über ihre Krankheitsgeschichte und wie sie ihre Ernährung umgestellt hat. Da alle Rezepte glutenfrei sind, habe ich mir Ihr Kochbuch gekauft…. Weiterlesen
Hallo Ihr Lieben,
wir hatten ja kürzlich unsere Familienfeier und da wird immer ganz lecker gegessen – natürlich glutenfrei. Jeder bringt was mit und von meiner lieben Patentante Uschi gab es dieses Mal ganz leckere Lachsröllchen.
Ein toller Party-Snack – ideal für’s kalte Buffet! Weiterlesen
Das Rezept für diese Nussecken ist ursprünglich von Guildo Horn’s Mutter Lotti.
Für die glutenfreie Variante verwende ich das Mehl ‚Kuchen & Kekse‘ von Schär und nehme 3 statt 2 Eier und ich füge noch Xanthan (Bindemittel) ODER Flohsamenschalenpulver von FLOHSALUX hinzu. Der glutenfreie Teig wird zwar ein bisschen bröseliger, aber durch die Aprikosenmarmelade und den saftigen Nussbelag merkt man es fast nicht. Die Nussecken schneide ich kleinstmöglich, so dass sie nicht zerbrechen und kühle sie vor dem Servieren…
Habt Ihr Lust auf Knabber-Gebäck zu Silvester? Dann backt doch einfach kleine herzhafte Käse-Plätzchen. Ist wirklich ganz einfach und schmeckt echt lecker! Weiterlesen
Reste-Verwertung nach Weihnachten. Glühwein und Schokoladen-Nikolaus noch übrig?
Dann sind diese Glühwein-Gugl ideal! Ihr könnt entweder ca. 15 Mini-Gugl backen oder ca. 6 Gugl oder Ihr verwendet die doppelte Menge und nehmt dann eine große Gugl-Form, wie Ihr mögt!
Hallo Ihr Lieben,
heute verrate ich Euch, was es bei uns an Heiligabend zu essen gab. Als Nachtisch habe ich ein Weihnachtliches Mousse mit Punschkirschen zubereitet (nach einem Rezept aus der ‚LAND & Forst Nr. 51/2015).
Das Dessert ist ganz einfach zum Zubereiten und schmeckt herrlich nach Weihnachten! Weiterlesen
Hallo Ihr Lieben,
seit Tagen nehme ich mir vor, Bratäpfel zu machen. Jetzt ist es endlich soweit! Für mich gehören Bratäpfel zur Weihnachtszeit dazu…. Weiterlesen
Von meiner lieben Kollegin Claudia gab es dieses Mal zum Nikolaus selbst gemachte hübsches Konfekt: Marzipan-Aprikosen! Soooo lecker!
Die habe ich gleich mal selbst ausprobiert! Geht wirklich ganz einfach und schmeckt überhaupt nicht nach Marzipan (für Alle, die kein Marzipan mögen). Weiterlesen
Zur Adventszeit gehört auch Konfekt wie diese leckeren selbstgemachten Amaretto-Pflaumen-Pralinen.