Süßspeisen

Apfelstrudel – glutenfrei

Apfelstrudel glutenfrei Rezept
~ Kerstin ~ 5 Kommentare

Ich liebe Apfelstrudel.

Meine Mutter (sie hat auch Zöliakie) macht so leckeren glutenfreien Apfelstrudel, dass ich jetzt mal zugeschaut und alle wichtigen Schritte fotografiert habe. Mittlerweile habe ich den Apfelstrudel alleine zubereitet und er ist so lecker geworden.

Der Teig ist hefefrei und schnell und einfach zubereitet. Wir haben etwas  Flohsamenschalenpulver hinzugefügt. Der Teig ist somit weich und geschmeidig und lässt sich so wunderbar dünn ausrollen. Ich erkläre Euch Schritt für Schritt, wie Ihr ganz einfach einen Apfelstrudel glutenfrei zubereitet. Weiterlesen →

Pfirsich-Himbeer Clafoutis – glutenfrei

Pfirsich Himbeer Clafoutis
~ Kerstin ~ Hinterlasse einen Kommentar

Auf der Suche nach Pfirsich-Rezepten habe dieses leckere Clafoutis Rezept bei Springlane.de entdeckt.

Den Teig habe ich glutenfrei abgewandelt und auch ein klein wenig die Zutaten verändert. Als Auflaufform habe ich gleich mal meine neue Glas-Tarteform aus unserem Italienurlaub verwendet. Ich bin begeistert: Es sieht toll aus und schmeckt so gut. Ganz einfach und schnell zubereitet. Lasst es Euch schmecken! Weiterlesen →

Arme Ritter – glutenfreie Brotzeit-Challenge mit bofrost*free

~ Kerstin ~ Hinterlasse einen Kommentar

Mein Lieblingsgericht aus der Kindheit: Arme Ritter!

Habt Ihr gewusst, daß bofrost* auch glutenfreies Brot anbietet! Unter der Rubrik bofrost*free findet Ihr alle glutenfreien Produkte.

bofrost* hat mich gefragt, ob ich bei der Brotzeit-Challenge mitmachen möchte. Natürlich habe ich zugesagt. Ich kenne bofrost* schon länger und bin mit der Qualität und Geschmack sehr zufrieden.
Weiterlesen →

Quarkauflauf mit Johannisbeeren auf Blätterteig – glutenfrei

~ Kerstin ~ Hinterlasse einen Kommentar

Wir haben diesen Sommer ganz viele rote Johannisbeeren. Also habe ich mal wieder überlegt, was man damit noch so alles anstellen kann:

ein Johannisbeer-Quarkauflauf!

Super lecker und ganz schnell gemacht!

Der Quarkauflauf lässt sich ganz leicht glutenfrei backen. Man benötigt dazu nur den glutenfreien Blätterteig von Schär! Ich mag den Auflauf am liebsten warm, Mr. Landherz lieber kalt. Weiterlesen →

Kartoffel-Rösti süß oder pikant, glutenfrei und schnell gemacht!

~ Kerstin ~ Hinterlasse einen Kommentar

Heute gab’s bei uns Kartoffel-Rösti!

Für mich die süße Variante mit Zucker und für Mr. Landherz die pikante Variante mit Zwiebeln und einem würzigen Quark-Creme fraiche-Dip! So sind wir beide glücklich und zufrieden satt geworden.

Das Rezept ist aus der aktuellen ‚KÜCHENZAUBER‘ Nr. 1/2016! Für die glutenfreie Variante braucht Ihr nur die glutenfreien Haferflocken von BauckHOF.  Weiterlesen →