In folgenden Filmen wird Euch das schnell und verständlich erklärt! Schaut doch mal rein!

Ich habe Zöliakie, das hat mein Hausarzt per Antikörpertest festgestellt (Krankenkasse übernimmt die Kosten), daher muss ich mich lebenslang zu 100% glutenfrei ernähren.

Was ist Zöliakie und was bedeutet es für die Ernährung?

3PAULY zeigt in diesem Video, was wichtig ist:

https://m.youtube.com/watch?v=TQm6AhyHUwI

dm erklärt in diesem Video auch sehr anschaulich, was Gluten ist!

Wenn Ihr Verdauungsprobleme habt und auch unter Nährstoffmangel leidet (ich hatte einen gravierenden Eisenmangel), dann empfehle ich Euch zum Arzt zu gehen.

Falls Ihr die Diagnose Zöliakie erhaltet, dann hilft Euch die Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. mit Informationsmaterial weiter!

Und auf meinem Blog findet Ihr viele leckere glutenfreie Rezepte! Man kann sehr gut glutenfrei schlemmen und leben – man muss nur wissen, wie!

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Die Inhaberin der Pizzeria Nuovo hat selbst Zöliakie und bietet glutenfreie Pizza an! Es gibt einen eigenen Pizza-Ofen für die glutenfreien Pizzen, so dass auch wirklich keine Kontaminationsgefahr besteht.

Wir haben den Geburtstag meiner Mutter (sie hat auch Zöliakie) in der Pizzeria Nuovo Mondo gefeiert und uns glutenfreie Pizza schmecken lassen: Pizza Primavera (frische Tomaten & Mozzarella) und Pizza Funghi (Pilze). Die Pizzen sind super lecker und absolut empfehlenswert!

Es gibt sogar einen Lieferservice! Künftig können wir Pizza nach Hause bestellen und ich esse ganz einfach glutenfrei mit!

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Die Macarons de luxe von Principessa’s sind von Natur aus glutenfrei und enthalten nur natürliche Farbstoffe und keine künstlichen Konservierungsstoffe. Das schmeckt man. Jedes Macaron ist ein Gedicht!

Ich habe mir 3 Stück gegönnt und mir Pistazie, Zitrone und Schokolade schmecken lassen. Alle drei Macarons haben wie Pralinés geschmeckt. Die Macarons sind weich und haben einen ganz feinen Geschmack!

Jetzt bin ich natürlich auf den Geschmack gekommen, und überlege, ob ich Einen Backkurs bei Principessa’s buche! Macarons selber zaubern, wäre schön was Feines!

Übrigens gibt es die Macarons von principessa’s auch in Erding käuflich zu erwerben!

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Ich freue mich sehr, dass es hier in Erding die Brasilianerin Denise Pinto Maciel gibt, die den typischen brasilianischen Snack aus Tapioka- und Käsebasis herstellt. Denise möchte einen echt brasilianischen Geschmack nach Deutschland bringen und die Maniok-Kultur vorstellen.

Die Mandi-o Käsebällchen bestehen aus Bio- und regionalen Produkten und sind ohne Lebensmittelzusatzstoffe.

Tapioka-Mehl ist von Haus aus glutenfrei und somit sind diese leckeren Käsebällchen Mandi-o glutenfrei!

Die Käsebällchen Mandi-o sind außen knusprig und innen weich und haben einen leicht salzigen Geschmack! Wir durften sie ausprobieren und sind begeistert! Ein Muss für alle Käse-Fans!

Wir haben die Käsebällchen Mandi-o zu Salat und mit einem selbst gemachten Zwetschgen-Chutney verspeist. Sehr lecker!

Die Mandi-o Käsebällchen sind tiefgefroren und werden im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten gebacken.

Wenn Ihr Lust auf diese leckeren glutenfreien Käsebällchen Mandi-o habt, dann könnt Ihr sie in folgenden Geschäften kaufen:

Erding: Natürlich Hahn Naturkostladen – Krankenhausstr. 19 

München: Casa dos Sabores – Schwanseestrasse 3 

Moosinning-Eichenried: Feinkost Esteves – Kurze Gasse 14

Natürlich könnt Ihr Denise Pinto Maciel auch direkt kontaktieren:

denise.pinto@mandi-o.de

Facebook: @mandio.de

Ich würde mich sehr freuen, wenn es die leckeren Käsebällchen bald überall zu kaufen gibt bzw. Lokale, Restaurants diesen leckeren glutenfreien brasilianischen Snack anbieten!

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Ich habe einen ganz tollen glutenfreien Tipp für Euch!

Wenn Ihr das nächste Mal Richtung Österreich/Italien fahrt, dann macht unbedingt Rast am Irschenberg! Dort gibt es die Dinzler Kaffeerösterei (Wendling 15, direkt an der Autobahn-Ausfahrt).

Die Kafferösterei bietet ein tolles Ambiente und ein umfangreiches Angebot an Gebäck und Kuchen. Und es gibt glutenfreie Produkte! Einfach bei der Bestellung danach fragen (glutenfrei ist nicht extra gekennzeichnet). Es gibt auf Nachfrage auch eine Allergen-Speisekarte.

Ich habe mich für Mandelhörnchen und Florentiner entschieden (es gab noch Cappuccinotörtchen und an der Kuchentheke hätte es auch noch glutenfreien Kuchen gegeben).

Dazu habe ich mir einen lactosefreien Cappuccino bestellt und es war alles richtig lecker! Tolle Qualität!

Die Dinzler Kaffeerösterei bietet auch einen Shop für schöne Accessoires…

Wir werden künftig jetzt immer am Irschenberg Halt machen- man kann also auch an einer Autobahn-Raststätte lecker & glutenfrei Rast machen!

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Hallo Ihr Lieben,

Die intolerante Isi‘ möchte die erste intolerante Foodtruck-, Catering- und Eventlocation in München eröffnen!

Danke für Eure Hilfe! Sie hat es geschafft! Die Crowdfunding Kampagne war erfolgreich!

Um die nötigen Investitionen stemmen zu können startete Die intolerante Isi eine Crowdfunding* Kampagne.

Hier ein kurzes Video zur neuen Location:

Crowdfunding* (von englisch crowd für ‚(Menschen-)Menge‘, und funding für ‚Finanzierung‘, deutsch auch Schwarmfinanzierung) ist eine Art der Finanzierung. Mit dieser Methode der Geldbeschaffung lassen sich Projekte, Produkte, die Umsetzung von Geschäftsideen und vieles andere mit Eigenkapital oder dem Eigenkapital ähnlichen Mitteln, in Deutschland zumeist in Form partiarischer Darlehen oder stiller Beteiligungen, versorgen. Eine so finanzierte Unternehmung und ihr Ablauf werden auch als eine Aktion bezeichnet. Ihre Kapitalgeber sind eine Vielzahl von Personen – in aller Regel bestehend aus Internetnutzern, da zum Crowdfunding meist im World Wide Web aufgerufen wird. (*Definition lt. wikipedia)

Ich habe Isi schon persönlich auf dem Erdinger Foodtruck-Festival kennen gelernt und war sehr froh, dass ich bei ihr glutenfrei schlemmen durfte!

Ich bin gespannt, wann Isi ihre neue glutenfreie Lokation in München eröffnet und halte Euch natürlich auf dem Laufenden!

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Mr. Landherz und ich kannten VAPIANO bisher nicht und sind daher in München/Innenstadt in die VAPIANO-Filiale Theatiner Straße (5 Höfe) Pizza essen gegangen.

Uns hat es super geschmeckt!

Wie lange habe ich schon keine Pizza mehr gegessen. Ich habe die Pizza wirklich genossen!!!! Und ich fand es einfach total schön, dass die glutenfreie Bestellung so unkompliziert ablief (keine notwendige Erklärung, was glutenfrei ist, auf was geachtet werden muss). Es war total selbstverständlich, dass ich eine glutenfreie Pizza haben möchte.

Die glutenfreie Pizza sieht wie eine ’normale‘ Pizza aus und schmeckt auch so. Mr. Landherz hat meine glutenfreie Pizza  auch probiert und bestätigt, dass die glutenfreie Pizza sehr gut schmeckt.

Wie funktioniert die glutenfreie Zubereitung? 

Der glutenfreie Pizzateig wird wohl schon fertig zubereitet und portioniert von Schär an VAPIANO geliefert. VAPIANO verwendet nur Reismehl (glutenfrei) zum Ausrollen der Pizzateige. Der Pizzabäcker wäscht sich vor der Zubereitung der glutenfreien Pizza die Hände, der Pizzateig wird in einer separaten Schale im Pizzaofen gebacken und der Speiseteller ist in Plastikhülle verpackt, so dass keine Gefahr besteht, dass sich Krümel von einer normalen Pizza auf der Pizza bzw. auf dem Teller befinden.

Die glutenfreie Pasta wird wohl auch schon vorgekocht und portioniert von Schär an VAPIANO geliefert und in einem separaten Nudeltopf fertig gekocht. Auch hier besteht keine Gefahr, dass sich ’normale‘ Nudeln in das glutenfreie Gericht verirren.

Ich finde die glutenfreie Zubereitung super durchdacht. Man muss sich also wirklich keine Gedanken machen, dass man versehentlich Gluten der anderen Speisen erwischt. Man kann also wunderbar sein glutenfreies Essen genießen.

VAPIANO bietet auch Risotto und Salate an, und diese sind von Haus aus glutenfrei. Es gibt sogar eine glutenfreie Sorte Dolci als Nachtisch.

Ich freue mich auf jeden Fall, dass ICH jetzt auch im VAPIANO glutenfrei Pizza  essen gehen kann und werde natürlich jetzt öfters dort glutenfrei schlemmen.

Vielen Dank an VAPIANO und Schär, dass Ihr miteinander kooperiert! Ich hoffe, dass sich weitere Restaurants/Lokale trauen, glutenfreie Speisen anzubieten!

Infos zu VAPIANO (vielen Dank an die häberlein & mauerer kommunikationsagentur, die mir eine Pressemitteilung von VAPIANO/Schär zur Verfügung gestellt hat)

VAPIANO begründete 2002 eine neue Kategorie in der Systemgastronomie, das ‚Fresh Casual Dining‘-Konzept. Dies ermöglicht den Gästen einen hohen Grad an Selbstbestimmung. Qualität, Frische und Transparenz sind die Basis des Restaurantskonzepts. VAPIANO verwendet fast ausschließlich frische Zutaten. Pasta, Pizzateig, Soßen, Dressings sowie Dolci werden selbst hergestellt. Die Speisen werden direkt vor den Augen des Gastes zubereitet. VAPIANO zählt aktuell über 170 Restaurants in 30 Ländern auf fünf Kontingenten.

Für die Sicherheit und Orientierung ‚glutenfreier‘ Gäste hat sich VAPIANO kompetente Beratung aus Forschung und Industrie zur Seite geholt. gemeinsam mit der Deutschen Zöliakiegemeinschaft, dem SGS Institut Fresenius und dem Unternehmen Dr. Schär wurde ein ausgeklügeltes Konzept entwickelt.

Das Expertenteam erarbeitete eigene Menü-Empfehlungen, die auf den VAPIANO-Karten symbolisch gekennzeichnet sind. Alle Zutaten wurden getestet und unterliegen dem gesetzlich festgeschriebenen Glutengehalt..

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Oberbozen liegt ideal, mit der Seilbahn geht es in nur 12 Minuten direkt nach Bozen (eine wunderschöne Stadt und toll zum Shoppen) und in Oberbozen haben wir die  Wanderwege direkt vor der Haustür. Dort oben ist die Welt noch in Ordnung: Ruhe, klare Luft, kleine Geschäfte…ideal um sich zu Entspannen.

Unser Kurzurlaub besteht aus sehr gutem Essen (für mich extra glutenfrei im Hotel Bergfink), schönen Wanderungen/Spaziergängen, Chillen am Pool des ‚Holzner‘-Hotels und natürlich einem Shopping-Trip in Bozen.

Hier ein paar Fotos von meinem glutenfreien Frühstück und Abendessen im Hotel Bergfink:

Glutenfreie Adressen in Bozen:

‚Walthers‘ (glutenfreie Pizzen!) direkt am Walthers-Platz

Supermarkt ‚DeSpar‘ und ‚EuroSpar‘

Eigenes Regal mit glutenfreien Produkten. Nur leider keine Nudeln Barilla Senza Glutine!

Mc Donalds (Europabrücke)

Auf dem Nachhauseweg haben wir dann noch bei Mc Donalds (Europabrücke) gehalten und ich habe seit langem mal wieder einen glutenfreien Cheeseburger (1,-€ Aufpreis) gegessen. Das glutenfreie Brötchen mit Sesam hat sehr lecker geschmeckt.

Mc Café bietet jetzt auch lactosefreie Milch und Soja-Milch an!

Und hier ein paar Bilder für Euch von Oberbozen:

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Zum Mittagessen sind wir ins Stiftungszelt und ich war gespannt, ob es dieses Jahr nun eine Allergen-Kennzeichnung gibt.

Tatsächlich befindet sich in der Speisekarte ein Hinweis, dass man die Allergen-Hinweise entweder per QR-Code herunterladen oder sich an der Kasse informieren kann. An der Kasse zeigte man mir dann ein DINA4-Blatt mit den Allergen-Hinweisen.

Lecker war’s, schee war’s, heiß war’s!

Hier noch ein paar Fotos vom Erdinger Herbstfest und vom Blumenkorso:

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Zu unserem Hochzeitstag im August gönnen wir wir uns jährlich ein Wochenende in München! Natürlich könnten wir auch einfach so einen Tagesausflug von Erding nach München machen. Wir finden aber, dass ein Hotelaufenthalt in München einfach etwas Besonders ist – 48 Stunden München pur!

Wir mieten uns immer im Motel One am Sendlinger Tor ein. Die Lage ist perfekt (wir können zu Fuß die Innenstadt erkunden) und das Design der Zimmer gefällt uns sehr gut. Ein Zimmer im 6. Stock mit Blick auf die Frauenkirche.

Glutenfreies Frühstück im Motel One

Wenn Ihr bei der Hotelreserveung angibt, dass Ihr ein glutenfreien Frühstück wünscht, erhaltet Ihr frisch aufgebackene glutenfreie Brötchen (in einem extra Körbchen serviert). Dazu bestelle ich mir einen frisch zubereiteten lactosefreien Cappuccino. Zudem gibt es abgepacktes glutenfreies Reisbrot. Man kann also im Motel One wunderbar glutenfrei günstig frühstücken.

Frühstück im ‚Café Fräulein‚ (Frauenstr. 11/Viktualienmarkt)

Ein kleines Café im Vintage-Look. Wir hatten vorab einen Tisch reserviert. Leider hat es geregnet, so dass wir nicht draußen frühstücken konnten. So saßen wir dicht gedrängt im Café. Es war also leider kein so entspanntes Frühstück für uns. Das Essen ist aber sehr lecker. Es gibt zwar leider kein glutenfreies Brot/Müsli, aber ich hatte alles dabei und man hat mir mein glutenfreies Müsli in einer Schüssel mit Vanille-Sojamilch gereicht und ich durfte mich am Servicewagen (Butter und Marmelade) bedienen, berechnet wurde dies nur mit 3,50€. Der Cappuccino ist sehr lecker (lactosefrei). Es hätte auch einen glutenfreien Schokoladenkuchen gegeben, den habe ich aber leider nicht mehr geschafft.

Bei Sonnenschein und einem Sitzplatz draussen ist das Frühstück bestimmt sehr schön..

Frühstück im ‚Oh Julia‚ (Am Färbergraben 18/Hofstatt/Marienplatz)

Hier ist es vormittags wunderbar leer, chillige italienische Musik und freie Platzwahl. Wir haben ein gemütliches Eck am Fenster gewählt. Da es auch hier leider kein glutenfreies Müsli/Brot gibt, habe ich auch hier einfach nachgefragt, ob ich für mein selbst mitgebrachtes glutenfreies Müsli etwas Joghurt und Obst bekommen kann. Überhaupt kein Problem. Die nette Italienerin hinterm Tresen hat mir mein Müsli mit Joghurt/Akazienhonig und frischen Himbeeren angerichtet (wie das angebotene Frühstücksmüsli) und dafür nur 2,-€ berechnet. Dazu ein leckerer lactosefreier Cappuccino (ohne Aufpreis) und fertig ist mein Frühstück. PERFEKT! So starte ich entspannt in den Tag!

Abendessen im ‚Nero‚ (Rumfordstr. 34/Nähe Isartor)

Hier gibt glutenfreie Pizza! ABER leider nicht in einem extra Pizzaofen gebacken. D.h. wer sehr sensibel auf Kontamination reagiert, sollte die Finger davon lassen. Ich habe schon einige Male hier glutenfreie Pizza gegessen und bisher immer einwandfrei vertragen. Ich finde die Pizza sehr lecker! Hauchdünner Teig und man schmeckt absolut keinen Unterschied.

Abendessen im ‚Prinz Myshkin‘ (Hackenstrasse 2/Ecke Sendlinger Straße)

Wir haben dieses vegetarische Lokal zufällig entdeckt und sind begeistert! Auf meine Frage, ob es etwas Glutenfreies für mich gibt, hat die sehr charmante Bedienung ihre Allergiker-Speisekarte geholt und mir alle glutenfreien Gerichte vorgestellt. Ich habe ein Zucchini-Kartoffel-Trüffel-Gratin mit Ruccola-Salat gegessen und es war soooo lecker. Als wir eigentlich zahlen wollten, wurde mir als Nachtisch noch der glutenfreie Schokoladenkuchen empfohlen. Also sind wir sitzen geblieben und haben diesen Kuchen auch noch probiert. Schokolade pur mit Nüssen, sehr mächtig aber sehr lecker. Schokolade macht ja glücklich und so sind wir entspannt zum Abendspaziergang aufgebrochen. Dieses Lokal war an diesem Wochenende unser absolutes Highlight!!!!

Hier noch eine Auswahl an Geschäften/Imbiss-Lokalen in der Nähe vom Sendlinger Tor:

Reformhaus Vitalia (Sendlingerstrasse 44 und Rosental 7/Viktualienmarkt)

Alnatura-Supermarkt (Sonnenstrasse 23)

Kaimug Thailändische Küche (Sendlinger Straße 42)

dean&david (Sebastianplatz 6)

Bioladen denns (Sendlinger Str. 12a/Hofstatt)

basic Bio-Supermarkt (Müllerstrasse 45)

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