Momentan sind ja Schilder und Schriftzüge total ‚in‘. Da ich aber nichts in deutscher Sprache bzw. in bayerisch gefunden habe, habe ich meine Schilder selbstgemacht! Weiterlesen
Zwetschgen-Apfel-Marmelade
Jetzt sind die Zwetschgen und Äpfel reif und zusammen eine tolle Kombi!
In der Sonderausgabe ‚Vorrat aus eigener Ernte‘ der Gartenzeitschrift ‚kraut&rüben‘ habe ich die ‚Pflaumen-Apfel-Konfitüre‘ entdeckt. Natürlich habe ich gleich mal das Rezept ausprobiert! Ich bin begeistert. Die Marmelade ist ganz was Besonderes! Weiterlesen
Erdinger Herbstfest 2015 – glutenfrei
Heute ging es bei 32 Grad Sonnenschein und strahlend blauem Himmel auf dem Radl zum Erdinger Herbstfest. Natürlich in Tracht – schwitz!
Zum Mittagessen sind wir ins Stiftungszelt und ich war gespannt, ob es dieses Jahr nun eine Allergen-Kennzeichnung gibt.
Tatsächlich befindet sich in der Speisekarte ein Hinweis, dass man die Allergen-Hinweise entweder per QR-Code herunterladen oder sich an der Kasse informieren kann. An der Kasse zeigte man mir dann ein DINA4-Blatt mit den Allergen-Hinweisen. Weiterlesen
Cream Cheese Heidelbeer – glutenfrei
Dieser Cream Cheese ist der Renner auf jeder Feier und der Klassiker in den Coffe-Shops. Weiterlesen
Münchner Merkur: Mein Küchengeheimnis – Schlemmen ohne Gluten
Hallo Ihr Lieben,
im heutigen ‚Münchner Merkur‘ findet Ihr mein KÜCHENGEHEIMNIS ‚Schlemmen ohne Gluten‘.
Vor 4 Wochen hat uns die Redakteurin Stephanie Ebner vom Münchner Merkur in Begleitung des Fotografen Oliver Bodmer besucht. Es war ein sehr aufregender Tag für uns! Es ist schon etwas Besonderes, wenn zwei fremde Personen einem beim Kochen/Backen über die Schulter schauen….aber ich habe versucht, mich nicht aus der Ruhe bringen zu lassen und für unsere Gäste pikante Hefeschnecken und ein Sommer-Tiramisu gezaubert.
Ich hoffe, dass ich mit diesem Artikel auf das Thema ‚Glutenunverträglichkeit‘ aufmerksam machen kann und dass es in Erding bald Cafés und Bäckereien gibt, die auch glutenfreies Gebäck und Brot anbieten.
Zum Lesen des vollständigen Artikels könnt Ihr hier klicken!
Herzliche Grüße,
Eure Kerstin
PS: Die Rezepte ‚Pikante Hefeschnecken‘ und ‚Johannisbeer-Tiramisu‘ findet Ihr auch unter der Rubrik ‚Glutenfreie Rezepte’…Ich wünsche gutes Gelingen beim Ausprobieren!
München glutenfrei
Zu unserem Hochzeitstag im August gönnen wir wir uns jährlich ein Wochenende in München! Natürlich könnten wir auch einfach so einen Tagesausflug von Erding nach München machen. Wir finden aber, dass ein Hotelaufenthalt in München einfach etwas Besonders ist – 48 Stunden München pur! Weiterlesen
‚No bake Cake‘ Himbeeren/Brombeeren – glutenfrei
Ein ‚No bake Cake‘ ist ideal bei diesem Sommerwetter! Backen bei Hitze? Nein Danke!
Für Alle, die wie ich aber nicht auf Kuchen verzichten möchten, ist dieser ’no-bake-Cake‘ ideal! Er ist aus dem Kühlschrank total erfrischend… Weiterlesen
Unser Pfirsichbäumchen im Garten trägt auch Nektarinen!
Unser Pfirsichbäumchen (selbst aufgegangen im Blumenbeet vor ein paar Jahren) trägt dieses Jahr zum ersten Mal so viele Früchte, dass wir jetzt sogar zwei Äste (er hat nur fünf) abstützen müssen.
Und das Besondere ist, dass er zwei Äste mit Nektarinen trägt! Wie kann das sein??? Weiterlesen
Himbeer-Vanille-Eis – gluten- & lactosefrei und ohne Eismaschine
Das Buch ‚Lomelinos Eis‘ wird ja gerade überall vorgestellt und in der aktuellen Zeitschrift ‚Emotion‘ August 2015 gibt es einen Artikel darüber mit ein paar Eis-Rezepten.
Also habe ich nun auch ein Lomelino-Eis ausprobiert. Und da ich keine Eisformen besitze, habe ich meine geliebten Gugl-Förmchen verwendet. Das Rezept ist simple, aber raffiniert und ich finde das Eis sehr lecker! Weiterlesen
Hafer-Cookies – Fertig-Backmischung von BauckHOF glutenfrei
Diese Hafer-Cookies sind ganz schnell gemacht und schmecken super lecker. Eine tolle und preisgünstige Alternative zu Keksen oder wenn man mal keine Zeit zum Kuchen backen hat…. Weiterlesen