Rüblikuchen mit KOMEKO Kuchenglück – glutenfrei

Rüblikuchenb glutenfrei Rezept KOMEKO Kuchenglück

Habt Ihr Lust auf einen Rüblikuchen, der ganz schnell & einfach zubereitet ist? Dann solltet Ihr den Rüblikuchen mit KOMEKO Kuchenglück ausprobieren.

Für alle, die KOMEKO noch nicht kennen: KOMEKO ist ein Reismehl aus Japan, dass nicht nur glutenfrei sondern auch 1:1 ersetzbar mit Weizenmehl ist. D.h. wenn Ihr mit KOMEKO backt, dann erhaltet Ihr ohne weitere Zusatzstoffe einen saftigen lockeren glutenfreien Kuchen, so als würdet Ihr mit Weizenmehl backen.

Alle Infos zu KOMEKO und diesen leckeren Rüblikuchen findet Ihr in meinem Blogpost….

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Zitronenkuchen KOMEKO Kuchenglück – glutenfrei

Zitronenkuchen glutenfrei KOMEKO Kuchenglück

Ich backe sehr gerne mit dem glutenfreien Reismehl von KOMEKO. Das Besondere an dem Reismehl ist, dass es 1:1 gegen Weizenmehl ausgetauscht werden kann – Geschmack und Konsistenz bleiben, ohne dass man Zusätze und Bindemittel benötigt. KOMEKO ist glutenfrei, vegan und gentechnikfrei.

Bei KOMEKO findet man auch viele leckere Rezepte und so habe ich dieses Mal den Zitronenkuchen ausprobiert. Der Zitronenkuchen ist sehr lecker und saftig zitronig – also absolut empfehlenswert.

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Pfirsich-Himbeer Clafoutis – glutenfrei

Pfirsich Himbeer Clafoutis

Auf der Suche nach Pfirsich-Rezepten habe dieses leckere Clafoutis Rezept bei Springlane.de entdeckt.

Den Teig habe ich glutenfrei abgewandelt und auch ein klein wenig die Zutaten verändert. Als Auflaufform habe ich gleich mal meine neue Glas-Tarteform aus unserem Italienurlaub verwendet. Ich bin begeistert: Es sieht toll aus und schmeckt so gut. Ganz einfach und schnell zubereitet. Lasst es Euch schmecken! Weiterlesen

Himbeer-Joghurt-Kuchen – glutenfrei

Himbeer Kuchen glutenfrei

Himbeer-Zeit! Ich pflücke täglich Himbeeren für mein Frühstücksmüsli und jetzt reichen die Himbeeren sogar schon für einen kleinen Kuchen.

Der Himbeer-Kuchen ist perfekt für heiße Sommertage!

Der Kuchen ist schnell und kinderleicht zubereitet! Es wird nur der Keksboden kurz gebacken, die Quark-Joghurt-Füllung wird gekühlt. Für die glutenfreie Variante habe ich glutenfreie Kekse verwendet, Joghurt und Quark sind lactosefrei. Weiterlesen

Kirsch-Schmand-Doppelkeks-Torte – No Bake Cake glutenfrei

Diese Torte ist nicht nur blitzschnell zubereitet (kein Backen), sondern schmeckt auch richtig fruchtig frisch. Die Kombi Schokolade, Schmand, Kirschen ist perfekt für sommerliche Temperaturen.

Mit den Doppelkeksen von Schär wird ein schokoladiger Keksboden zubereitet und dann fügt man nur noch Schmand, Sauerkirschen und Tortenguss hinzu. Ein schneller Kuchen, der aber am Vorabend zubereitet werden sollte, damit der Keksboden fest wird und die Torte schön gekühlt ist. Weiterlesen

Zitronen-Torte mit KOMEKO ‚Kuchenglück‘ – glutenfrei

Zitronen Torte Rezept glutenfrei Komeko

Endlich Sommer-Feeling! Ich habe heute eine leckere Zitronen-Torte gebacken und wir haben sie uns bei Sonnenschein auf der Terrasse schmecken lassen. Der Kuchen ist fruchtig zitronig und ganz schnell und einfach zubereitet.

Damit der Biskuit-Teig schön locker und weich wird, müsst Ihr das Reismehl ‚Kuchenglück‘ von KOMEKO verwenden. KOMEKO ist glutenfrei, vegan, gentechnikfrei und 1:1 ersetzbar. Ich bin total begeistert von diesem Reismehl und empfehle KOMEKO gerne weiter. Momentan gibt es KOMEKO bei unvertraeglich und bei BUDNI (in Norddeutschland).

– Vielen Dank an KOMEKO, die mir das Reismehl kostenlos zur Verfügung gestellt haben – Weiterlesen

Eclair-Kuchen – glutenfrei

Bei uns gibt es heute ganz was leckeres Süßes, einen Eclair-Kuchen.

Was ist ein Eclair?

Ein Eclair (französisch éclair, „Blitz“), in Deutschland auch als Liebesknochen, Hasenpfote oder Kaffeestange bezeichnet, ist ein glasiertes und gefülltes Gebäck aus Brandmasse. Die Füllung kann aus Sahne oder Pudding bestehen. Oft ist es mit Fondant oder einer Glasur überzogen.

Diese Leckerei könnt Ihr wunderbar als Kuchen-Variante mit Keksen und Vanillepudding zaubern, ähnlich wie ein Tiramisu ganz ohne Backen und natürlich glutenfrei. Weiterlesen

Käsekuchen Amarenakirschen – glutenfrei (Mehlfrei)

Käsekuchen mit Amarenakirschen

Ich liebe Käsekuchen und habe heute eine neue Variante mit Amarenakirschen ausprobiert. So lecker! Und da der Käsekuchen ohne Boden ist und somit ohne Mehl auskommt, ist dieser Käsekuchen glutenfrei.

Mein Rezept ist für einen kleinen Kuchen (18 cm Durchmesser) gedacht, natürlich könnt Ihr das Rezept auch verdoppeln und so einen großen Käsekuchen backen. Weiterlesen