Meine Arbeitskollegin hat glutenfreie Mandelkekse ‚Ricciarelli‘ mitgebracht. Und weil die Ricciarelli so lecker waren, habe ich mir gedacht, die backe ich jetzt selber. Im Internet gibt es zahlreiche Rezepte.
Für die glutenfreie Variante habe ich Reismehl und Weinstein-Backpulver verwendet. Ich bin vom Ergebnis begeistert. Die Ricciarelli sind ganz einfach zu machen, sind innen weich und fluffig. Und zum Cappuccino gereicht, sind sie wunderbar….Italien-Urlaubsfeeling. Weiterlesen
Ich hatte am Wochenende einen kreativen Anfall: ich will einen Wegweiser im Garten! Weiterlesen
Und weiter geht’s mit Erdbeer-Rezepten. Nach Erdbeerkuchen, Erdbeer-Tiramisu und Erdbeer-Marmelade habe ich mich jetzt an Erdbeer-Parfait gewagt. Dazu benötigt man keine Eismaschine und es ist wirklich nicht schwer. Weiterlesen
Diese leckeren italienischen Mandelkekse ‚Ricciarelli‘ hat heute eine Arbeitskollegin – glutenfrei (Reismehl) – von der NUDELMANUFAKTUR PASTAREICH mitgebracht!
Soooo lecker! Wir haben uns alle darauf gestürzt und waren im Italien-Urlaubsfeeling!
NUDELMANUFAKTUR PASTAREICH, Margaretenstr. 49, 82152 Krailling (bei München)
Meine absolute Lieblingsmarmelade ist selbstgemachte Erdbeer-Marmelade mit Holunderblüten! Weiterlesen
Ich bin ein großer Fan von Gugl und so hat es mich gestern total gefreut, dass die Sarah @dasknusperstuebchen auf Instagram Marzipan-Gugl gepostet hat. Auf ihrem Blog www.knusperstuebchen.de findet Ihr das Originalrezept.
Für die glutenfreie Variante habe ich das Rezept ein bisschen abgewandelt und die glutenfreien Marzipan-Gugl sind sehr lecker geworden: fluffig mit zartem Marzipan-Geschmack. Weiterlesen
Seitdem ich bei der Erdinger Volkshochschule einen Mosaik-Kurs gemacht habe, bin ich im Mosaik-Bastelfieber.
Wenn Ihr auch ohne großen Aufwand ein bisschen Mosaik in Euren Garten zaubern wollt, dann habe ich hier ein paar Ideen für Euch. Weiterlesen
Das Erdinger Erdbeer-Feld hat endlich geöffnet – endlich Erdbeerkuchen! Jetzt beginnt die Erdbeer-Saison und so habe ich meine ersten Erdbeeren gepflückt. Die selbst gepflückten Erdbeeren frisch vom Feld schmecken einfach am Besten.
Pur mag ich sie am Liebsten und deshalb habe ich heute einen klassischen Erdbeerkuchen gebacken. Ganz schlicht, ohne Firlefanz und schnell gemacht! Weiterlesen
Der Holunder blüht – Zeit für Hollerkiacherl – wie man so schön in Bayern sagt. Hollerkiacherl sind Holunderblüten-Küchlein.
Mein Schwiegervater backt die Hollerkiacherl! Für mich gibt’s die erste Runde glutenfrei! Für den glutenfreien Teig habe ich ein bisschen experimentiert und es hat geklappt! Die glutenfreie Variante ist auch lecker! Weiterlesen
Endlich blüht der Holunder und jetzt wird der Holunderblüten-Sirup angesetzt!
Eine tolle Geschenk-Idee und im Sommer zum Prosecco immer ein Genuß!
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