Johannisbeer-Tiramisu – glutenfrei, ohne Ei!

Johannisbeer-Tiramisu

Vor vielen Jahren hat eine liebe Kollegin dieses leckere Johannisbeer-Tiramisu in die Arbeit mitgebracht. Seitdem mache ich es jeden Sommer, sobald die roten Johannisbeeren im Garten reif sind.

Das Tiramisu ist total erfrischend, schmeckt raffiniert und ist ganz schnell und einfach gemacht. Es enthält keine Eier, ist also ideal für den Sommer!

Für die glutenfreie Variante benötigt man die glutenfreien Bisquits ‚Savoiardi‘ von Schär (ideal für eine Auflaufform) oder die Biskuit-Taler von 3 PAULY (ideal für die Gläser-Variante). Weiterlesen

Erdbeer-Kuchen mit Biskuit-Teig – glutenfrei und schnell gemacht!

Erdbeerkuchen glutenfrei

Das Erdinger Erdbeer-Feld hat endlich geöffnet – endlich Erdbeerkuchen!  Jetzt beginnt die Erdbeer-Saison und so habe ich meine ersten Erdbeeren gepflückt. Die selbst gepflückten Erdbeeren frisch vom Feld schmecken einfach am Besten.

Pur mag ich sie am Liebsten und deshalb habe ich heute einen klassischen Erdbeerkuchen gebacken. Ganz schlicht, ohne Firlefanz und schnell gemacht! Weiterlesen

Dirndljacke – Anleitung Wolle Schachenmayr

Dirndljacke stricken

Ein neues Strickprojekt steht an: eine Dirndljacke!

Letztes Jahr habe ich mir ein neues Dirndl gekauft und deshalb gibt es dazu nun eine selbstgestrickt Dirndljacke. Wer hat Lust, mitzustricken? Auf geht’s zum Knitalong ‚Dirndljacke‘.

Knit along (Kurzform: KAL):  gemeinsam stricken. Ein Knit Along ist also ein virtueller Strickclub, der sich für ein Projekt trifft, ohne das Haus zu verlassen. Weiterlesen

Mango-Cheesecake – No bake Cake glutenfrei

Mango Cheesecake glutenfrei

Letztes Wochenende gab’s bei uns einen leckeren Mango-Cheesecake. Ein toller Sommer-Kuchen – ganz ohne Backen!

Am besten bereitet Ihr den Cheesecake bereits am Vorabend zu, da er einige Stunden kühlen muss. Ihr könnt das Rezept auch halbieren und so einen kleinen Cheesecake (Springform 18 cm) für 2 Personen zubereiten. Uns hat’s geschmeck, somit darf auch dieser Kuchen in meine Rezepte-Sammlung. Weiterlesen

Cheesecake mit Beeren-Topping – glutenfrei

Cheesecake

Cheesecake schön fruchtig und frisch mit einem Beeren-Spiegel!

Ganz einfach zubereitet! Wirklich! Ihr müsst nur bei der Zubereitung beachten, dass der Cheesecake zuletzt eine Kühlzeit von 2 Stunden benötigt, also rechtzeitig mit dem Backen anfangen.

Der Boden wird glutenfrei mit den Haferkeksen von Schär und und der Cheesecake ist lactosefrei, weil es Quark und Frischkäse als lactosefreie Produkte gibt.

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