Mango-Cheesecake – No bake Cake glutenfrei

Mango Cheesecake glutenfrei

Letztes Wochenende gab’s bei uns einen leckeren Mango-Cheesecake. Ein toller Sommer-Kuchen – ganz ohne Backen!

Am besten bereitet Ihr den Cheesecake bereits am Vorabend zu, da er einige Stunden kühlen muss. Ihr könnt das Rezept auch halbieren und so einen kleinen Cheesecake (Springform 18 cm) für 2 Personen zubereiten. Uns hat’s geschmeck, somit darf auch dieser Kuchen in meine Rezepte-Sammlung. Weiterlesen

Cheesecake mit Beeren-Topping – glutenfrei

Cheesecake

Cheesecake schön fruchtig und frisch mit einem Beeren-Spiegel!

Ganz einfach zubereitet! Wirklich! Ihr müsst nur bei der Zubereitung beachten, dass der Cheesecake zuletzt eine Kühlzeit von 2 Stunden benötigt, also rechtzeitig mit dem Backen anfangen.

Der Boden wird glutenfrei mit den Haferkeksen von Schär und und der Cheesecake ist lactosefrei, weil es Quark und Frischkäse als lactosefreie Produkte gibt.

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Stracciatella-Käsekuchen – glutenfrei

Stracciatela-Käsekuchen

Ich liebe Käsekuchen und freue mich immer wieder, wenn ich eine neue Käsekuchen-Variante entdecke.

Das Rezept für diesen leckeren und saftigen Stracciatella-Käsekuchen habe im Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatt (17/2005) entdeckt und heute ausprobiert. Der Kuchen enthält nur eine kleine Menge Mehl, die man ohne weiteres mit glutenfreiem Mehl ersetzen kann. Außerdem ist der Käsekuchen schnell und einfach zubereitet – also auch ideal für Back-Anfänger. Das Rezept lässt sich auch sehr gut halbieren, wenn Ihr nur einen kleinen Kuchen (18 cm Durchmesser) backen wollt. Weiterlesen

Rhabarber-Baiser-Kuchen – glutenfrei

Rhabarber Kuchen glutenfrei

Heute gibt es bei uns einen leckeren Rhabarber-Baiser-Kuchen!

Bei unserer Oster-Familienfeier, hat Dani (Lebensgefährtin meines Cousins) diesen leckeren lauwarmen Kuchen (glutenfrei zubereitet) serviert – Wir waren alle begeistert. Das Besondere an dem Kuchen ist, dass er noch lauwarm gegessen wird. Ein süß-säuerlich-warmer Genuss! Vielen Dank liebe Dani für das Rezept! Weiterlesen