Gestern hatten wir 30 Grad Hitze – endlich Sommer in Bayern! Aber was isst man, wenn man die ganze Zeit schwitzt. Wir hatten Mittags nur einen Salat und wollten Abends etwas Warmes aber Leichtes!
Ein vegetarischer Burger ist doch etwas Feines im Sommer!
Im aktuellen ‚KÜCHENZAUBER‚-Magazin hatte ich einen Rote-Bete-Quinoa-Burger entdeckt und den wollte ich glutenfrei ausprobieren! Weiterlesen
Wir haben viele Himbeeren und Johannisbeeren im Garten. Und so gibt es bei uns Beeren im Müsli, auf dem Salat, zum Eis und natürlich auch auf dem Kuchen!
Warum nicht ein Käsekuchen mit Beeren? Ein fruchtiges Experiment, welches geglückt ist!
Ich habe einfach einen Käsekuchen mit Johannisbeeren gebacken und zur Deko ganz viel Beeren mit Tortenguss darauf gesetzt! Mir gefällt mein fruchtiger Sommer-Käsekuchen und er schmeckt leicht und erfrischend! Und deshalb gibt es das Rezept nun für Euch! Weiterlesen
Vor vielen Jahren hat eine liebe Kollegin dieses leckere Johannisbeer-Tiramisu in die Arbeit mitgebracht. Seitdem mache ich es jeden Sommer, sobald die roten Johannisbeeren im Garten reif sind.
Das Tiramisu ist total erfrischend, schmeckt raffiniert und ist ganz schnell und einfach gemacht. Es enthält keine frischen Eier, ist also ideal für den Sommer! (Ei-Allergiker sollten sich aber die Zutatenliste der Biskuits ansehen.)
Für die glutenfreie Variante benötigt man die glutenfreien Bisquits ‚Savoiardi‘ von Schär (ideal für eine Auflaufform) oder die Biskuit-Taler von 3 PAULY (ideal für die Gläser-Variante). Weiterlesen
Die roten Johannisbeeren sind reif! Mein geliebter Johannisbeerkuchen mit Baiser vom Blech ist fällig.
Der Blechkuchen (auch als runde Variante möglich) ist schnell gebacken! Und die Pflückerei der Johannisbeeren ging heute Vormittag schnell von der Hand – Sonnenschein – Sommerfeeling.
Weiterlesen
Ich frühstücke täglich Müsli und damit es nicht langweilig wird, mische ich verschiedene Müslis und variiere das Obst.
Da darf ein selbst gemachtes Knuspermüsli natürlich nicht fehlen! In unserer Speisekammer habe ich so einiges gefunden, was gut in ein Knuspermüsli passt und so ist dieses leckere Knuspermüsli mit Nüssen entstanden.
Wir lieben diesen tollen Sommersalat…
Das Rezept ist ursprünglich aus der Zeitschrift deli 1/2013. Dieser Salat bedeutet für uns ‚Sommerfeeling‘! Müsst Ihr unbedingt ausprobieren!
Mmmmhmmm yummi! Der Holunder blüht und ich hab‘ ein ganz feines Gelee für Euch! Geht ganz einfach und das Ergebnis ist ganz was Besonderes!
Ich hab‘ das Gelee-Rezept aus dem Büchlein ‚Wilde Gaumenfreuden‚ vom Trinity Kreativ-Verlag.
Im Sommer backe ich gerne Obst-Törtchen mit Biskuit-Teig. Die Törtchen schmecken mit Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren super lecker!
Normalerweise werden Tartelettes mit Mürbteig gemacht, ich habe mich für einen leichten glutenfreien Biskuit entschieden. Weiterlesen
Zum Fußball finde ich Burger genial. Schnell zubereitet und immer lecker! Da aber nicht jeder Rindfleisch essen möchte, habe ich mich auf die Suche nach einem vegetarischen Bratling gemacht. Weiterlesen
Morgen gibt es einen Heidelbeer-Käsekuchen mit Crème-fraîche-Glasur.
Den Kuchen backe ich heute schon und lasse ihn über Nacht kühlen.
Der Kuchen ist wirklich einfach zu backen und sieht mit der Deko sehr hübsch aus! Für die glutenfreie Variante habe ich die Butterkekse von Schär verwendet. Weiterlesen