Knuspermüsli mit Walnüssen und Apfelringen – glutenfrei

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Hallo Ihr Lieben,

ich bin mal wieder schwach geworden und habe mir ein Kochbuch gekauft…aber bei diesem hübschen Büchlein ‚WHAT’S for BREAKFAST? MÜSLI!‘ von Maja Nett konnte ich nicht widerstehen….

Das Müsli-Buch ist nicht nur schön (tolles Design, tolle Bilder), auch die Rezepte machen richtig Lust auf Müsli in allen Varianten.

Und da ich ja jeden Morgen Müsli esse (geht schnell, ist gesund und sättigt bis zum Mittag), habe ich mich inspirieren lassen und folgendes Knuspermüsli gezaubert: Weiterlesen →

Südtirol/Oberbozen/Bozen glutenfrei

Südtirol Bozen Oberbozen glutenfrei
~ Kerstin ~ Hinterlasse einen Kommentar

Seitdem wir Oberbozen mal zufällig entdeckt haben, verbringen wie jährlich dort unseren Herbst-Urlaub.

Oberbozen liegt ideal, mit der Seilbahn geht es in nur 12 Minuten direkt nach Bozen (eine wunderschöne Stadt und toll zum Shoppen) und in Oberbozen haben wir die  Wanderwege direkt vor der Haustür. Dort oben ist die Welt noch in Ordnung: Ruhe, klare Luft, kleine Geschäfte…ideal um sich zu Entspannen. Weiterlesen →

Cashew-Walnuss-Taler – glutenfrei

~ Kerstin ~ 3 Kommentare

Diese Plätzchen sind eine Abwandlung der ‚Cashew-Marzipan-Taler‘ aus der Zeitschrift ‚EINFACH HAUSGEMACHT‘ 5/2015.

Für meine glutenfreie Variante habe ich das Mehl gegen glutenfreies Mehl getauscht, die Zuckermenge abgewandelt und bei mir gibt’s zur Deko nicht nur Cashew-Nüsse sondern auch Walnüsse. Da man das Marzipan überhaupt nicht schmeckt (es dient nur dazu, dass der Teig nicht trocken ist), heißt meine Variante ‚Cashew-Walnuss-Taler. Für Alle, die kein Marzipan mögen: man schmeckt es wirklich nicht!!! Weiterlesen →