Heute verrate ich Euch das Rezept unserer Familien-Torte – die ‚Himmlische Torte‘.
Zu allen Familienfeiern backt meine Mutter die ‚Himmlische Torte‘ – seit der Diagnose Zöliakie gibt es die Torte natürlich glutenfrei! Und sie schmeckt auch glutenfrei wunderbar! Die ‚Himmlische Torte‘ ist immer der Renner auf allen Feiern und meine Mutter und ich sind froh, wenn zwei Stückchen für uns übrig bleiben, damit wir auch am nächsten Tag noch etwas glutenfrei schlemmen können. Weiterlesen
Aprikosenzeit!
Habt Ihr Lust auf einen blitzschnell gebackenen Aprikosen-Käsekuchen? Dann besorgt Euch den glutenfreien Blätterteig von Croustipate, den es in ausgewählten Filialen von Rewe, Kaufland und real gibt (Hier die Auflistung für München und Umgebung)
Wir haben viele Himbeeren und Johannisbeeren im Garten. Und so gibt es bei uns Beeren im Müsli, auf dem Salat, zum Eis und natürlich auch auf dem Kuchen!
Warum nicht ein Käsekuchen mit Beeren? Ein fruchtiges Experiment, welches geglückt ist!
Ich habe einfach einen Käsekuchen mit Johannisbeeren gebacken und zur Deko ganz viel Beeren mit Tortenguss darauf gesetzt! Mir gefällt mein fruchtiger Sommer-Käsekuchen und er schmeckt leicht und erfrischend! Und deshalb gibt es das Rezept nun für Euch! Weiterlesen
Die roten Johannisbeeren sind reif! Mein geliebter Johannisbeerkuchen mit Baiser vom Blech ist fällig.
Der Blechkuchen (auch als runde Variante möglich) ist schnell gebacken! Und die Pflückerei der Johannisbeeren ging heute Vormittag schnell von der Hand – Sonnenschein – Sommerfeeling.
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Morgen gibt es einen Heidelbeer-Käsekuchen mit Crème-fraîche-Glasur.
Den Kuchen backe ich heute schon und lasse ihn über Nacht kühlen.
Der Kuchen ist wirklich einfach zu backen und sieht mit der Deko sehr hübsch aus! Für die glutenfreie Variante habe ich die Butterkekse von Schär verwendet. Weiterlesen
Heute habe ich seit langem mal wieder in meinem Rezepte-Ordner geschmökert. Dort ‚lege‘ ich alle Rezepte ab, die ich irgendwann mal ausprobieren möchte (die Sammlung reicht für die nächsten 100 Jahre)…
Für heute Nachmittag wollte ich etwas Schnelles backen! Da finde ich doch tatsächlich ein Kuchenrezept mit Macadamia-Nüssen , welches ich irgendwann mal aus der Zeitschrift freundin kopiert habe.
Der Kuchen lässt sich wunderbar glutenfrei umsetzen, da er wenig Mehl enthält. Ich habe das Mehl gegen Mandelmehl ausgetauscht, den normalen Zucker gegen Kokosblütenzucker und die Macadamia-Nüsse habe ich immer vorrätig, weil ich sie gerne für Knuspermüsli verwende. Weiterlesen
Wunderbar! Bei springlane.de gibt es ein Rezept für einen glutenfreien Kuchen mit Mandelmehl. Und da ich auf der Suche nach einem Mandelmehl-Rezept war, hab‘ ich dieses Rezept gleich einmal ausprobiert.
Bei neuen Rezepten backe ich immer erst eine kleine Variante (man weiß ja nie, ob es wirklich schmeckt), und so habe ich das Rezept von springlane.de einfach halbiert und eine kleine Springform mit 18 cm Durchmesser verwendet. Den üblichen Haushaltszucker habe ich gegen einen Kokosblüten-Zucker ausgetauscht. Weiterlesen
Wir haben heute Lust auf einen leckeren saftigen Schoko-Kuchen!
Da ich noch die Fertig-Backmischung Brownies von BauckHOF da hatte, habe ich diese ganz fix zubereitet, dazu Sauerkirschen und eine Quark-Puddingcrème. Fertig ist dieser Kuchen, der an Donauwellen erinnert.
Natürlich könnt Ihr statt der Fertig-Backmischung auch einen normalen Schoko-Kuchen machen. Mit der Bio-Backmischung geht’s halt schneller! Weiterlesen
Ich habe heute zum ersten Mal die glutenfreie Fertig-Backmischung von RUF ausprobiert und bin echt begeistert. Weiterlesen
Heute ist so ein schöner sonniger Tag, so dass wir Lust auf einen zitronigen Kuchen mit Lemon Curd haben.
Das Rezept für die glutenfreie Biskuit-Rolle habe ich von BauckHOF – ich habe dazu noch etwas Mohn und Zitronenabrieb gegeben. Die Füllung besteht aus Sahne mit Lemon Curd und schon ist diese leckere zitronige Biskuit-Rolle fertig. Damit der BIskuit-Teig schön weich wir, gebe ich zum Teig etwas Flohsamenschalenpulver von FLOHSALUX Weiterlesen