Ich liebe weiße Schokolade und Cranberry! Für diese Schokoladen-Herzen benötigt Ihr zwei flexible Gummi-Herzformen (je 15 Herzen) und schon kann es losgehen… Weiterlesen
Cranberry-Schoko-Herzen – Pralinen
Glutenfreie Rezepte
Geeisstes vom Kaffee, glutenfreies Dessert
Blogkooperation: Thema Sylvester!
Wir feiern Sylvester gemütlich mit Freunden/Nachbarn bei Raclette oder Fondue. Und natürlich darf ein Dessert nicht fehlen!
Dieses Kaffee-Dessert habe ich in ‚Meine Kochschule‚ von Alfons Schuhbeck entdeckt. Das Dessert kann man gut für Sylvester vorbereiten und der Kaffee-Geschmack passt wunderbar zur Sylvester-Nacht – man kann dazu noch einen Espresso reichen! Das Dessert sieht schön in Espresso-Tassen aus aber auch in Dessert-Gläser… Weiterlesen
Kokos-Plätzchen zum Ausstechen – glutenfrei und kinderleicht!
Für Alle, die schnell hübsche und leckere Plätzchen möchten, empfehle ich dieses Rezept.
Der Teig ist ursprünglich für ‚Kokosblüten‚ gedacht (Buch ‚Die feinsten Plätzchen Rezepte‘ von Olli Leeb). Man kann den Teig problemlos mit glutenfreiem Mehl machen und die Deko geht ratzfatz und sieht dennoch – wie ich finde – sehr hübsch aus. Weiterlesen
Rote Beete-Kartoffelpüree-Auflauf – glutenfrei
Dieser Rote Beete-Auflauf ist ganz was Feines!
Ich mag normalerweise keine rote Beete, aber in dieser Variante schmeckt die rote Beete ganz mild. Das Rezept stammt ursprünglich aus der Zeitschrift ‚LIVING AT HOME‘, ich habe das Rezept aber etwas vereinfacht, ist also ganz leicht zu machen…. Weiterlesen
Spitzbuben – glutenfrei
Spitzbuben Plätzchen sind einfach der Klassiker in der Weihnachtszeit und gehören auf jeden Plätzchenteller.
Wie Ihr Spitzbuben ganz einfach glutenfrei zubereiten könnt, zeige ich Euch hier. Der glutenfreie Teig lässt sich super verarbeiten und das Ausstechen der Plätzchen macht so richtig Spaß. Weiterlesen
Mandel-Zitronen-Plätzchen – glutenfrei
Diese feinen Zitronen-Plätzchen sind ganz einfach zu backen. Ihr müsst nur darauf achten, dass der Teig immer schön gekühlt ist (also zwischendurch immer wieder ins Gefrierfach legen) und die ausgestochenen Plätzchen auch erst einmal kühlen, bevor Ihr sie zum Backen in den Ofen schiebt….
Ihr könnt die Teigmenge auch wunderbar halbieren, wenn Ihr nur eine kleinere Menge backen mögt! Weiterlesen
Kokos-Sterne gefüllt mit Marmelade – glutenfrei
Ich habe heute ein wenig experimentiert und diese leckeren Kokos-Sterne gebacken. Ich wollte einen Teig zum Ausstechen und so habe ich den Kokos-Teig für ‚Kokosblüten‘ aus dem Buch ‚Die feinsten Plätzchen Rezepte‘ von Olli Leeb mit glutenfreien Mehl ausprobiert.
Statt Blüten habe ich kleine Sterne ausgestochen und diese mit Marmelade zusammen geklebt und mit Schokolade bestrichen….so sind meine glutenfreien Kokos-Sterne entstanden! Und ich bin echt erleichtert, dass diese Kokos-Sterne auch wirklich gut schmecken (der Teig lässt sich wunderbar verarbeiten). Weiterlesen
Weihnachts-Stollen mit Quark – glutenfrei
Wenn ich gewusst hätte, wie einfach es ist, einen Weihnachts-Stollen zu backen, der so lecker ist, dann hätte ich es schon viel früher getan…..
Vorteil beim Selberbacken ist auch, dass man Orangeat und Zitronat fein hacken kann (ich habe früher immer die großen Stücke aus dem Stollen rausgepuhlt) und das Marzipan ist bei mir auch so klein geschnitten, dass man es nicht herausschmeckt… Weiterlesen
Vanillekipferl – glutenfrei + vegan
Ich liebe Vanillekipferl!
Endlich habe ich eine glutenfreie Variante gefunden, die wirklich schmeckt! Das Rezept ist von MONDAMIN Speisestärke (reine Maisstärke und somit glutenfrei) und die Kipferl sind super lecker! Und das Rezept ist kinderleicht und geht ganz schnell! Weiterlesen
Heiße Maronen selber machen
Was passt perfekt zu Schmuddelwetter? Heiße Maronen!!!
Geht wirklich ganz einfach! Weiterlesen