Himbeer-Zeit! Ich pflücke täglich Himbeeren für mein Frühstücksmüsli und jetzt reichen die Himbeeren sogar schon für einen kleinen Kuchen.
Der Himbeer-Kuchen ist perfekt für heiße Sommertage!
Der Kuchen ist schnell und kinderleicht zubereitet! Es wird nur der Keksboden kurz gebacken, die Quark-Joghurt-Füllung wird gekühlt. Für die glutenfreie Variante habe ich glutenfreie Kekse verwendet, Joghurt und Quark sind lactosefrei. Weiterlesen
Wir mögen die glutenfreien Wraps von Schär sehr gerne und so haben wir heute das Rezept ‚Gegrillte Quesadillas‘ aus dem Rewe-Magazin FRISCH&GUT ausprobiert. Uns hat es sehr gut geschmeckt und künftig werden wir nun öfters die Wraps mit Gemüse und Käse füllen.
Wir haben die Quesadillas nicht gegrillt sondern im Ofen gebacken. Unsere Quesadillas-Variante findet Ihr hier… Weiterlesen
Diese Torte ist nicht nur blitzschnell zubereitet (kein Backen), sondern schmeckt auch richtig fruchtig frisch. Die Kombi Schokolade, Schmand, Kirschen ist perfekt für sommerliche Temperaturen.
Mit den Doppelkeksen von Schär wird ein schokoladiger Keksboden zubereitet und dann fügt man nur noch Schmand, Sauerkirschen und Tortenguss hinzu. Ein schneller Kuchen, der aber am Vorabend zubereitet werden sollte, damit der Keksboden fest wird und die Torte schön gekühlt ist. Weiterlesen
Sommerfeeling und wir haben Lust auf einen leichten schnell zubereiteten Nudelsalat.
Die glutenfreien Hörnchen-Nudeln von Birkel sind ideal für den Nudelsalat: sie zerfallen und verkleben nicht und der Geschmack ist sehr gut, also sehr empfehlenswert! Die glutenfreien Birkel Nudeln sind überall dort verfügbar, wo auch Birkel Nudeln angeboten werden, also einfach im Supermarkt nachfragen. Weiterlesen
Endlich Sommer-Feeling! Ich habe heute eine leckere Zitronen-Torte gebacken und wir haben sie uns bei Sonnenschein auf der Terrasse schmecken lassen. Der Kuchen ist fruchtig zitronig und ganz schnell und einfach zubereitet.
Damit der Biskuit-Teig schön locker und weich wird, müsst Ihr das Reismehl ‚Kuchenglück‘ von KOMEKO verwenden. KOMEKO ist glutenfrei, vegan, gentechnikfrei und 1:1 ersetzbar. Ich bin total begeistert von diesem Reismehl und empfehle KOMEKO gerne weiter. Momentan gibt es KOMEKO bei unvertraeglich und bei BUDNI (in Norddeutschland).
– Vielen Dank an KOMEKO, die mir das Reismehl kostenlos zur Verfügung gestellt haben – Weiterlesen
Ich bin ein Kokos-Fan und deshalb habe ich heute Kokos-Muffins mit Marmor-Effekt (Kakao) ausprobiert. Die Zubereitung ist kinderleicht und die Muffins sind schön saftig. Ihr benötigt nur etwas Kokos-Mehl und Kokosmilch und schon kann es losgehen. Weiterlesen
Hirtenmakkaroni bekommt man auf fast jeder Südtiroler Berghütte. Ein einfaches und schnell zubereitete Rezept. Das perfekte Gericht, wenn es draußen verschneit & kalt ist. Mr. Landherz hat es so gut geschmeckt, dass er mich gleich noch mal heiraten wollte. Liebe geht durch den Magen! Weiterlesen
Nudeln mit Wirsing und Kichererbsen? Hört sich verrückt an, ist aber super lecker und ganz einfach zubereitet. Und gerade jetzt im Winter ist Wirsing als regional erhältliches Gemüse voll im Trend der Zeit.
Das Rezept habe ich aus dem alverde-Magazin von dm und verlinke Euch gerne direkt zum Rezept. Weiterlesen
Bei uns gibt es heute ganz was leckeres Süßes, einen Eclair-Kuchen.
Was ist ein Eclair?
Ein Eclair (französisch éclair, „Blitz“), in Deutschland auch als Liebesknochen, Hasenpfote oder Kaffeestange bezeichnet, ist ein glasiertes und gefülltes Gebäck aus Brandmasse. Die Füllung kann aus Sahne oder Pudding bestehen. Oft ist es mit Fondant oder einer Glasur überzogen.
Diese Leckerei könnt Ihr wunderbar als Kuchen-Variante mit Keksen und Vanillepudding zaubern, ähnlich wie ein Tiramisu ganz ohne Backen und natürlich glutenfrei. Weiterlesen
Blätterteigtaschen sind ein schneller Snack und auch ideal für spontanen Besuch.
Ihr kennt das sicherlich, man hat keine große Lust auf aufwendiges Kochen und möchte trotzdem etwas Warmes essen. Für die glutenfreie Variante verwende ich den Blätterteig von Schär, den ich im Gefrierfach stets vorrätig habe. Weiterlesen