Ich liebe Risotto! Wenn ich gar nicht weiß, was ich kochen soll, dann gibt es bei uns Risotto in allen Varianten (was der Kühlschrank und das Gefrierfach her gibt). Heute gab es Spinat-Risotto mit geschmorten Cocktail-Tomaten. Weiterlesen
Glutenfreie Rezepte
Limoncello-Mini-Gugl (die ganz Winzigen)
Endlich habe ich ein Rezept für meine Winzig-Gugl-Form gefunden, was schmeckt und aus der Form geht….Die Gugl schmecken zitronig und lösen sich problemlos aus der Form. Weiterlesen
Buchweizen-Kichererbsen-Crêpes – glutenfrei
Das Rezept für diese leckeren pikanten Crêpes habe ich in der Zeitschrift ‚Vegetarisch Fit‘ entdeckt. Die Zubereitung geht ganz einfach und schnell und die Crêpes schmecken auch kalt sehr gut. Weiterlesen
Pasta mit Broccoli-Pesto – glutenfrei und ganz schnell gemacht!
Auf dem Blog KUECHENCHAOTIN habe ich dieses leckere und schnell gemachte Pesto entdeckt und nachgekocht. Es ist kinderleicht und geht ratzfatz, dazu habe ich die tollen Tagliatelle vom PASTAREICH gekocht. Weiterlesen
Orangen-Käse-Kuchen – glutenfrei und kalorienarm
Ich bin ein Fan von Käsekuchen und deshalb war ich neugierig auf dieses Kuchenrezept (Zeitschrift ‚FÜR SIE‘ 06/2015). Der Kuchen ist ganz einfach zu backen und schmeckt sehr gut…er hat eine lange Backdauer und muss abkühlen, von daher sollte man genügend Zeit einplanen. Weiterlesen
Zucchinitarte mit Ziegenfrischkäse- glutenfreier Blätterteig
Wenn es bei uns abends schnell gehen muss, dann mache ich diese Zucchinitarte. Das Rezept habe ich mal in der Reformhauszeitung ’natürlich‘ entdeckt. Weiterlesen
Nudeln mit Austernpilz-Sahne/Käsesauce – glutenfrei
Meine Kollegin hat mir vom PASTAREICH aus Krailling/München wieder selbstgemachte glutenfreie Pasta mitgebracht! Ich bin begeistert, die Pasta sieht super lecker aus und schmeckt soooooo gut! Weiterlesen
Knuspermüsli mit Kokos & Mandeln – glutenfrei
Ich liebe Knuspermüsli. Und zwar täglich zum Frühstück! Damit es nicht langweilig wird, variiere ich und mixe mir mein Müsli aus Früchtemüsli, Haferflocken, Amaranth, Quinoa, Chia-Samen mit ungesüßter Mandelmilch und Obst (je nach Saison).
Alle paar Wochen zaubere ich mir mein selbsgemachtes Knuspermüsli. Es ist ganz einfach herzustellen und schmeckt sehr lecker… Weiterlesen
Cheesecake mit Kirsch-Haube – glutenfrei und in Kastenform gebacken
Dieser Cheesecake wird in einer Kastenform (30cm lang) gebacken und das Rezept habe ich in der Zeitschrift ‚FÜR SIE 12/2013‘ entdeckt. Weiterlesen
Brombeer-Mini-Gugl – glutenfrei mit Reismehl
Für heute Nachmittag habe ich das Rezept ‚Schneller Guglhupf‘ aus dem Backbüchlein ‚Mini-Guglhupt‘ aus dem GU-Verlag ausprobiert und nach meinem Geschmack verfeinert. Die Brombeeren hatte ich noch vom letzten Sommer im Tiefkühlfach. Weiterlesen