Hallo Ihr Lieben,
vielen Dank, dass Ihr für mich so fleißig abgestimmt habt! Ich habe den 2. Platz erreicht und freue mich sehr darüber! Weiterlesen
Voting für Kochshow ‚veggie & frei von‘ Messe Stuttgart – 2. Platz!
Kichererbsen-Bratling für Burger – glutenfrei
Zum Fußball finde ich Burger genial. Schnell zubereitet und immer lecker! Da aber nicht jeder Rindfleisch essen möchte, habe ich mich auf die Suche nach einem vegetarischen Bratling gemacht. Weiterlesen
Heidelbeer-Käsekuchen mit Crème-fraîche-Glasur – glutenfrei
Morgen gibt es einen Heidelbeer-Käsekuchen mit Crème-fraîche-Glasur.
Den Kuchen backe ich heute schon und lasse ihn über Nacht kühlen.
Der Kuchen ist wirklich einfach zu backen und sieht mit der Deko sehr hübsch aus! Für die glutenfreie Variante habe ich die Butterkekse von Schär verwendet. Weiterlesen
Ziegenkäse-Blätterteig-Törtchen – glutenfrei
Hallo Ihr Lieben,
wenn Ihr Ziegenkäse mögt (ich bin ein großer Ziegenkäse-Fan!) dann habe ich etwas ganz Feines für Euch!
In der aktuellen Reformhaus-Kundenzeitschrift SCHROT&KORN 06/2016 habe ich ein Rezept für Ziegenkäse-Törtchen entdeckt und heute glutenfrei ausprobiert.
Die Zubereitung ist total simple, das Ergebnis der Wahnsinn! Diese Ziegenkäse-Blätterteig-Törtchen sehen nicht nur schön aus sondern schmecken wunderbar! Mr. Landherz hat mir dafür die volle Punktzahl gegeben! Sie schmecken warm und kalt! Wir haben sie Mittags warm mit einem Salat gegessen. Die restlichen zwei Stück kalt am Abend. Die Törtchen kann man auch wunderbar als kleine Vorspeise servieren…. Weiterlesen
Macadamia-Kokos-Limetten-Kuchen – glutenfrei
Heute habe ich seit langem mal wieder in meinem Rezepte-Ordner geschmökert. Dort ‚lege‘ ich alle Rezepte ab, die ich irgendwann mal ausprobieren möchte (die Sammlung reicht für die nächsten 100 Jahre)…
Für heute Nachmittag wollte ich etwas Schnelles backen! Da finde ich doch tatsächlich ein Kuchenrezept mit Macadamia-Nüssen , welches ich irgendwann mal aus der Zeitschrift freundin kopiert habe.
Der Kuchen lässt sich wunderbar glutenfrei umsetzen, da er wenig Mehl enthält. Ich habe das Mehl gegen Mandelmehl ausgetauscht, den normalen Zucker gegen Kokosblütenzucker und die Macadamia-Nüsse habe ich immer vorrätig, weil ich sie gerne für Knuspermüsli verwende. Weiterlesen
Erdings großer Street-Foodmarket – glutenfrei mit ‚Die intolerante Isi‘
Ja, wie cool!
Dieses Wochenende findet in Erding der große Street-Foodmarket statt!
Und ich kann dort auch glutenfrei schlemmen, weil der Foodtruck ‚Die intolerante Isi‘ aus München dabei ist! Ich freu‘ mich jetzt schon drauf, Isabella endlich einmal persönlich kennen zu lernen!
Wir waren heute Abend bereits da und ich habe Isi besucht!
Hochbeet – eigene Ernte!
Mr. Landherz und ich haben ein neues Projekt im Garten:
ein Hochbeet
Wir möchten unser eigenes Gemüse anbauen und ernten!
Ich werde hier wöchentlich von unserem Hochbeet berichten und bin natürlich gespannt, was wir diesen Sommer ernten werden und was sich so alles tut….
Ihr findet nicht nur eine Fotostrecke über den Aufbau unseres Hochbeets sondern auch die Entwicklung unserer Gemüsepflänzchen, die Ernte und dazu passende Rezepte. Weiterlesen
Mandel-Zitronen-Kuchen mit weißer Schokolade, glutenfrei mit Mandelmehl
Wunderbar! Bei springlane.de gibt es ein Rezept für einen glutenfreien Kuchen mit Mandelmehl. Und da ich auf der Suche nach einem Mandelmehl-Rezept war, hab‘ ich dieses Rezept gleich einmal ausprobiert.
Bei neuen Rezepten backe ich immer erst eine kleine Variante (man weiß ja nie, ob es wirklich schmeckt), und so habe ich das Rezept von springlane.de einfach halbiert und eine kleine Springform mit 18 cm Durchmesser verwendet. Den üblichen Haushaltszucker habe ich gegen einen Kokosblüten-Zucker ausgetauscht. Weiterlesen
Mozzarella-Tomaten-Brot-Salat im Glas
Endlich sommerliche Temperaturen!
Heute Mittag hab‘ ich nach einem schnellen Snack gesucht und im Magazin BARBARA ein Caprese-Tiramisu-Rezept gefunden.
Für die glutenfreie Variante empfehle ich die Panini-Rolls von Schär und wir haben den fertigen Snack nicht wie vorgegeben ziehen lassen sondern gleich frisch zubereitet gegessen, also mit Biss!
Super lecker!!!! Mr. Landherz hat mir volle Punktzahl dafür gegeben! Und deshalb gibt es das Rezept nun für Euch hier auf meinem Blog! Weiterlesen
Oreo-Cream Cheese-Himbeer-Muffins – glutenfrei
Wenn Ihr Euch für nachmittags ein fruchtig cremiges Gebäck wünscht, dann empfehle ich Euch diese Muffins.
Der Teig wird aus Oreo-Keksen zubereitet. Und da es mittlerweile auch glutenfreie Oreos von Schär, 3Pauly und Coppenrath gibt, könnt Ihr die Muffins wunderbar glutenfrei zubereiten! Weiterlesen