Spargel aus der Papierhülle

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Es ist Spargelzeit!

Bei uns in Erding haben die Spargel-Buden endlich geöffnet und ich kaufe dort sehr gerne ein, weil der Spargel super frisch ist, man soviel kaufen kann, wie man braucht und es viele verschiedene Preisklassen gibt. Letztendlich ist der Spargel von der Bude nicht teurer als im Supermarkt, man hat aber definitiv die bessere Qualität!

Bisher habe ich den Spargel immer im Topf gekocht.

Im neuen Magazin FOOD & FARM gibt es ein leckeres Rezept für Spargel aus der Papierhülle! Genial! Man braucht nur Backpapier (was man eh immer daheim hat) und gart somit den Spargel im Ofen. Praktischerweise kann man auf das Blech dann gleich noch Kartoffeln dazu legen. Dann ist alles gleichzeitig fertig gegart und man hat nur ein Blech für den Abwasch! Wie praktisch – ein ideales Abendessen wenn es auch mal schnell gehen muss. Weiterlesen →

Biskuit-Rolle mit Lemon Curd-Sahne-Füllung

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Heute ist so ein schöner sonniger Tag, so dass wir Lust auf einen zitronigen Kuchen mit Lemon Curd haben.

Das Rezept für die glutenfreie Biskuit-Rolle habe ich von BauckHOF – ich habe dazu noch etwas Mohn und Zitronenabrieb gegeben. Die Füllung besteht aus Sahne mit Lemon Curd und schon ist diese leckere zitronige Biskuit-Rolle fertig. Damit der BIskuit-Teig schön weich wir, gebe ich zum Teig etwas Flohsamenschalenpulver von FLOHSALUX Weiterlesen →

Gnocchi-Spargel-Rosenkohl-Pfanne – glutenfrei

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Es ist Sonntag Abend, man hat keine große Lust auf Kochen, aber eine angebrochene Tüte Gnoochi und weißen Spargel im Kühlschrank.

Ich hab‘ dann im Internet gegoogelt, was man mit Spargel & Gnocchi so anstellen kann. Ab in die Pfanne! Und da wir immer Rosenkohl im Gefrierschrank haben, ist der auch noch in die Pfanne gehüpft.

Hier mein vegetarisches Pfannengericht, was schmeckt und satt macht! Weiterlesen →

Hochbeet – Gartensaison 2016

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Unser Hochbeet steht und ist befüllt, nun geht es an’s Bepflanzen.

Da wir ungeduldig sind, wollten wir keine Zeit mit Ansähen vertrödeln, sondern haben uns für kleine Pflänzchen entschieden:

  • Pflücksalat ‚Roter Eichblatt‘
  • Butterradieschen
  • Kohlrabi weiß
  • Karotten

Meine Mum hat noch 3 x gelbe Cocktail-Tomate und 1 x Peperoni beigesteuert.

Zwei Töpfchen Kapuzinerkresse und zwei Töpfen Hänge-Erdbeeren hängen jetzt auch noch am Hochbeet und es ist noch eine Seite frei für weitere Pflanzen…

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